филе куриной грудки - 300 гр., сыр – 200 гр., зелень, грецкие орехи – горсть, чеснок (по желанию), майонез (или другой соус по желанию), оливки. Приготовление: 1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. 2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.

Новогодний салат "Шапка Деда Мороза". Не забудьте сохранить себе на стену! Ингредиенты: тунец консервированный – 1 банка кукуруза – 1 банка сыр любой твердый – 150 г яйца - 3 шт. помидоры – 200 г майонез соль Приготовление: Открыть банки с тунцом и кукурузой, слить жидкость. Тунец размять вилкой. Яйца отварить вкрутую. Одно яйцо измельчить полностью. А два других яйца разделить на белок и на желток. Желтки накрошить в салат, а белки оставляем для украшения. Нарезаем 100 г помидоров в салат, а оставшиеся 100г - послужат для украшения. Сыр натереть на мелкой терке и тоже добавить в миску с салатом. Посолить, перемешать с майонезом. Выложить в виде горки на тарелку. Украшение салата с тунцом: Оставшийся от двух яиц белок натереть на терке и украсить вокруг салата (это будет меховая опушка шапки). Помидоры нарезать кубиками и положить их горкой (подразумевается, что это сама шапка). Совет! Чтобы помидоры не рассыпались, сделайте майонезную сеточку. На макушку нашей салатной шапки сооружаем помпон из мелко нарезанного белка. Получается веселая и вкусная шапочка!

1. Брускетта с баклажанами и сыром Баклажаны запеките, мелко нарежьте, добавьте чеснок, смешайте с рикоттой и красиво уложите на брускетты.

2. Суши и роллы Используем только рис, авокадо, креветки, рыбу, нори и немного соевого соуса. Никакого жирного сыра и майонеза!

3. Греческие шпажки Канапэ из черри, сыра фета, свежего огурца и оливки.

4. Тар-тар из лосося Лосось нарежьте маленькими кубиками, добавьте сок лимона и измельченную кинзу.

5. Мидии с «шубой» из свежих овощей Мидии отварите, откройте, разложите на большом блюде и сверху уложите смесь из зелёного перца, красного лука, помидоров. Сбрызните соком лимона.

6. Сальса из манго и красного лука Очистите манго и красный лук и мелко нарежьте кубиками. Смешайте с красным луком, соком лимона, уксусом и кинзой.

7. Паштет из копчёного лосося Филе лосося разомните вилкой в однородную массу. Рикотту разомните с йогуртом, добавив сок лимона, хрен, соль и перец. Смешайте с рыбой и уберите в холодильник до подачи, чтобы вкусы перемешались.

8. Мусс из шпината с кремом из пармезана Шпинат бланшируйте в кипящей воде 1–2 минуты. Взбейте в блендере с яйцом до однородной массы. Добавьте MAGGI® Универсальная приправа и сливки. Положите смесь в маленькие формочки для запекания и поместите в духовку на 25 минут. Выньте, посыпьте тёртым пармезаном и подавайте на стол.

9. Финики в беконе с черным перцем В каждый тонкий и узкий кусок нежирного бекона заверните по финику. Сверху посыпьте чёрным перцем.

10. Огуречно-йогуртовый дип с мятой Смешайте йогурт, мелко нарезанную мяту, очищенный и мелко нарезанный огурец и уксус. Добавьте соль и перец. Нарежьте свежие овощи и выложите на блюдо, рядом поставьте соус и подавайте.

Кукси (холодный корейский суп) Кто жил в Ташкенте, знает, что там есть большой район, где проживают корейцы. И в начале 90-х почти в каждом доме был маленький ресторанчик, где они готовили свою изумительную еду. Два — три раза в неделю, особенно летом, мы ездили поесть кукси. В каждом месте готовили по-своему. И мы выбрали один из вариантов, который нам нравился больше всего. Теперь готовлю кукси дома и летом и зимой. Все в восторге! Ингредиенты: для бульона (мури) на 3 литра кипяченой воды 2 ст. ложки соли 6 ст. ложек уксуса 9% 4 ст. ложки сахара 3 ч. ложки сои Перец чили на кончике ложки 5 зубчиков чеснока 1 огурец, нарезанный 4-6 веточки укропа, поломать Для салатов. 0.5 кг мякоти говядины 3-4 огурца 0.5 белокочанной капусты 75 гр. растительного масла Тонкая лапша (яичная) 2-3 яйца Кунжутные семечки (по желанию) Соль, перец, уксус, соя — по вкусу Самое главное для кукси — это вкус бульона — мури. Приготавливается он из кипяченной холодной воды с добавлением специй. Намешали и оставили в тёплом месте настаиваться (лучше на сутки), после убираем в холодильник. Отвариваем в подсоленной воде мясо, но не сильно развариваем. Остужаем и мелко нарезаем (плоскими квадратиками). Готовим салаты. Капусту тоненько нарезаем, солим и заправляем раскаленным растительным маслом, в которое добавили перец чили. Отдельно режем мелко огурцы, солим. Взбиваем яйца и печем тоненькие блинчики. Сворачиваем их рулетом и нарезаем тонкой соломкой. Когда все приготовили, отправляем в холодильник. Все салаты хранятся отдельно. Отвариваем лапшу, но ее не развариваем, а как бы чуть-чуть недовариваем. Нужно поймать этот момент. Остужаем лапшу холодной водой. Теперь берем порцию лапши, заливаем мури и кладем подготовленные блинчики, мясо и салаты. Посыпаем кунжутными семечками. Специи добавляет себе каждый персонально: кто-то любит сои побольше, кто-то поострее и покислее. Удивительный вкус у кукси.

https://youtu.be/W-a4TH3HkTs

https://youtu.be/vvPZyM5NYPU

https://www.youtube.com/watch?v=URmVWly-g1c

https://ok.ru/live/598570180128

https://www.ok.ru/video/989076656423

https://ok.ru/video/1317345497569

Продукты:
Красная рыба - 200 гр.
Лаваш - 200 гр. (2 шт.)
Сыр плавленый или творожный - 350 гр.
Листья салата.

Как приготовить плавленый сыр за 10 минут - https://www.youtube.com/watch?v=PxH0-0P-LjA&t=1s