Классическая медовая настойка с перцем

Самая простая разновидность домашней перцовки. Возбуждает аппетит, хорошо согревает. Обычно подается вначале застолья к горячим мясным блюдам и жареному картофелю. В небольших дозах используется для лечения простуды на ранних этапах заболевания.
Ингредиенты:
водка – 1 литр;
мед – 3 столовые ложки;
красный горький перец – 2 стручка.
По желанию еще можно добавить несколько горошин гвоздики и черного перца.
Рецепт:
1. Перец промыть и просушить. В каждом стручке сделать продольный надрез. Семена не удалять, они добавляют пикантные нотки вкуса.
2. Положить перец в двух или трехлитровую банку, добавить мед, гвоздику и перец. Залить водкой.
3. Закрыть банку крышкой, затем несколько раз хорошо встряхнуть для перемешивания ингредиентов.
4. Перенести банку в темное прохладное место. Настаивать 7 дней, раз в сутки встряхивать.
5. Процедить медово-перцовую настойку через марлю. Если напиток получился мутным, профильтровать через вату или плотную ткань.

Серия сообщений "настойки":

настойки

Часть 1 - Лимончелло в домашних условиях
Часть 2 - Ликеры
...
Часть 16 - Все возможные целебные спиртовые настойки -как готовить,от чего и как принимать.
Часть 17 - Рябиновая настойка и рябиновый ликер
Часть 18 - Классическая медовая настойка с перцем
Часть 19 - Универсальный рецепт кизиловой настойки
Часть 20 - Рецепт домашней кедровки
Часть 21 - Клюковка
Часть 22 - Настойка из черной смородины
Часть 23 - Вино в домашних условиях...