Переложить её в тазик

и сюда же морковь, чеснок.

(Иногда я добавляю клюкву

или болгарский перец).

Капусту переложить

в 3 - х литровую банку.

Приготовить маринад

- к 1 литру воды добавить

3 ст. л сахара, 1,5 - 2 ст. л соли,

1,5 - 2 ч. л лимонной кислоты

и налить 4 ст. л подсолнечного масла.

Довести до кипения.

Лимонную кислоту можно заменить

30% уксусом.

Уксус добавить в конце приготовления

маринада. Сахар, соль, кислоту

добавить на свой вкус.

Маринад перелить

в банку с капустой

и закрыть крышкой.

На следующий день

капусту можно есть.

Капусту я подавала к баранине

с отварным картофелем.

За ночь капуста взяла всё из маринада.

Кислоты, сахара и соли

было в самый раз!

Эта капуста очень полезная,

её можно есть при диетах

и во время поста.

Кто решит воспользоваться рецептом,

начните с трёх литров.

Чего - то не будет хватать в капусте

или лишнее,

в другой раз можно прибавить

или убавить.

Вкусы у всех разные.

Приятного аппетита!