Мясная запеканка с грибами и рисом



Если у вас нет риса для ризотто, вы можете заменить его на отечестенный круглозерный рис. Текстура блюда окажется несколько иной, но это не повлияет на вкус блюда.
Вкусная и сытная запеканка!

Ингредиенты

рис - 100 г
мясной фарш - 550 г
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 4 шт.
соль, черный перец - по вкусу
томатная паста - 1 ст.л.

Приготовление

Рис замочить в холодной воде на 1 час. Морковь натереть на крупной терке. Грибы мелко нарезать. Фарш посолить и поперчить.

Форму застелить пергаментом, выложить в основание половину фарша, затем морковь и томатную пасту.

Затем рис. Шампиньоны.

Накрыть оставшимся фаршем. Вылить 100 мл воды, накрыть форму фольгой и готовить на 180°С около 40 минут.

Источник