Для начинки:

Грибы — 250 гр.

Сыр — 60 гр.

Сливки — 200 гр.

Масло растительное — 4 ст. ложки

Грудки куриные — 500 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо ( желток ) — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу



Режем куриную грудку и обжариваем её на масле до (белого цвета). Добавляем нашинкованный лук, грибы и специи по вкусу.



Тушим до готовности.



Добавляем сливки. Выпариваем и даём начинки остыть.



Готовим тесто…

Мука — 200 гр.

Масло сливочное — 125 гр.

Вода холодная — 4 ст. ложки

Уксус 9%( можно яблочный ) — 1 ч.л.



Замешиваем тесто. Я делала это в блендере. Первым делом положила
сливочное масло, затем муку. Перемешала на высокой скорости. Смешала
воду с уксусом и добавила к тесту. Перемешивала до тех пор пока не
образовался комочек. Достала тесто из блендера ( это будет легко
сделать, к рукам не прилипает). После нужно убрать тесто в холодильник
минут на 30-40.



Достаём тесто из холодильника и выкладываем на бумагу для выпекания присыпанную мукой.Накрываем вторым листом бумаги.



Раскатываем тесто диаметром 30-35 см. Толщиной 0,5 см.



Вырезаем ровный круг ( мне помогла форма для выпекания )



Обрезаем края.



Выкладываем начинку.



«Защипляем» края пирога.



Из остатка теста можно сделать украшения. ( на ваш вкус )



Пирог смазать желтком. Переложить пирог на противень и отправить в разогретую духовку до 180 С. на 30 минут.



Натереть сыр на тёрке и посыпать пирог за 15 минут до готовности.



Включить функцию гриль. И выпекать ещё 15 минут.



Пирог готов.



ИСТОЧНИК--- http://fishki.net/1772030-pirog-s-kuricej-i-gribami.html?mode=tag:eda