Ингредиенты: Для коржей:

* маргарин — 100 грамм;

* один стакан сахара;

* мед — 2 столовые ложки;

* пищевая сода — 1 чайная ложка;

* 200 грамм сметаны;

* два куриных яйца;

* мука — 2 стакана.

Для сливочного крема:

* 400 грамм сливок;

* три столовые ложки сахара.

Простой медовик. Пошаговый рецепт.

* Тесто для коржей будем готовить на водяной бане. На огонь ставим миску с водой, а в нее помещаем кастрюлю, в которой будем готовить тесто для медовых коржей.

* Затем в кастрюлю отправляем сахар, мед и маргарин. Постепенно помешивая, растворяем все до жидкой однородной массы.

* В жидкую медовую массу добавляем одну чайную ложку пищевой соды и, помешивая, держим массу на водяной бане 10 минут. И только тогда, когда медовая масса начнет менять цвет, снимаем кастрюльку с огня.

* В кастрюлю с медом добавляем 200 грамм сметаны и хорошо все перемешиваем.

* Далее по одному вбиваем два куриных яйца (очень хорошо для выпечки использовать домашние яйца, обязательно свежие) и снова все тщательно перемешиваем.

* Два стакана пшеничной муки предварительно просеиваем.

* Теперь в кастрюльку добавляем маленькими порциями просеянную пшеничную муку и тщательно размешиваем до однородной массы (очень важно, чтобы в тесте не было никаких комочков).

* Форму для выпекания медового коржа выстилаем пекарской бумагой (будем выпекать один большой корж, поэтому лучше использовать противень).

* Выливаем тесто и равномерно разравниваем по всей форме.

* Выпекаем при температуре 200 градусов 15 минут (время выпекания зависит от вашей духовки, поэтому готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой).

* Достаем готовый корж из духовки и оставляем до полного остывания.

* Остывший медовый корж для торта разрезаем при помощи острого ножа на четыре части, обрезаем края и придаем коржам одинаковую форму (можно каждый корж разрезать по горизонтали, тогда коржей получится много).

* Из обрезков делаем крошку для посыпки тортика (я обрезки натираю мелко при помощи терки).

* Для приготовления сливочного крема для медового тортика нужно в небольшой емкости сливки соединить с сахаром и хорошенько перемешать. Оставить сливки постоять несколько минут, чтобы сахар растворился.

* Затем сливочный крем хорошо взбиваем при помощи миксера.

* Все медовые коржи промазываем готовым сливочным кремом.

* Коржи с кремом укладываем друг на друга: таким способом формируем тортик.

* Бока торта обмазываем сливочным кремом и присыпаем крошкой.

* Оставляем тортик постоять несколько часов: для того, чтобы хорошо пропитался кремом.

Проявите креативность, и украсьте торт на свое усмотрение. Очень оригинально выглядит, когда верх торта украшен грецкими орехами. Простой медовый торт без раскатки коржей, приготовленный в домашних условиях, очень вкусный и сытный. Подавайте к столу медовую сладость с ароматным кофе или чаем. Такой десерт украсит любой праздничный стол, приятно удивит и сытно накормит ваших гостей.