Для профитролей можно сделать и сладкую начинку, и соленую. Для закусочных профитролей, в качестве начинки, подойдут паштеты и салаты.

Из всего количества теста, представленного в рецепте, получается около 50 заготовок, диаметром примерно 4-5 см.

Количество начинки, рассчитано на половину порции (24-25 штук) заготовок.

Заготовки можно хранить, в полиэтиленовом закрытом пакете, при комнатной температуре до 3 дней.

Выход - около 50 штук.

Ингредиенты: тесто заварное: мука пшеничная - 100 г

вода - 100 г

масло растительное рафинированное - 100 г

соль - 1 г (1/4 чайной ложки)

яйца (без скорлупы) - 170 г

начинка: шампиньоны, обжаренные с луком - 300 г желтки яичные отварные - 3-4 штуки соль, черный перец по вкусу

Выпекать при температуре 220 С - 12-15 минут, убавить температуру до 160 С и продолжить выпекание 15-20 минут. Духовку во время выпекания не открывать!

Ингредиенты: 150 гр. твердого сыра, 100 гр. плавленного, 2 отварных яйца, 2 средние отварные моркови, 5 зубчиков чеснока, 50-70 гр. майонеза, соль.

Пирожки на кефире - это быстрый вариант теста, особенно выручают, когда нет времени или желания возиться с дрожжевым тестом. Из подобного теста можно выпекать пироги с разными начинками, рулеты, кулебяки и т.д.

Пирожки из творожного теста можно выпекать и жарить. В 100 г - 213 ккал Выход - 24 штуки

тесто: мука пшеничная - 270 + 20 г

творог мягкий - 150 г

молоко - 50 г

масло рафинированное - 50 г

яйцо куриное - 1 штука

разрыхлитель - 10 г

соль - 3 г

начинка из яиц: яйца отварные - 3 штуки сметана - 15-20 г зеленый лук - 3 столовые ложки соль, черный перец по вкусу

начинка из мяса: мясо отварное или обжаренное - 230 г паприка - 1 чайная ложка масло сливочное - 15 г соль, черный перец по вкусу

яйцо для смазывания кунжут для посыпки

Выпекать при температуре 190 С - 20-25 минут.

Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео. Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки

У пирога с яйцами, по этому рецепту, тонкое слоистое тесто и много вкусной сочной начинки, хорош и в теплом, и в холодном виде.

Тесто: Мука - 300 г

Масло сливочное - 100 г

Кефир - 140 г

Яйцо - 1 штука

Сахар - 10 г

Соль - 3 г

Разрыхлитель - 3 г

Начинка: Яйца отварные - 7 шт. Сметана 20-25% - 100 г Зелень лука - пучок небольшой Зелень укропа, петрушки - пучок небольшой Сыр - 100 г Соль и черный перец по вкусу

Яйцо для смазывания Кунжут

2 банки сайры

крупное яблоко

6 вареных яиц

небольшая луковица

100 г чернослива

50 г грецких орехов

200 г полутвердого сыра

майонез

600г свежей капусты 2-3 плавленных сырка 3 вареных яйца небольшой пучок зеленого лука 3-4 зубчика чеснока майонез соль, сахар, черный перец

РАЗМЕР ФОРМЫ – 24х24см.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ДЛЯ ТЕСТА: • 300 гр. муки

• 300 гр. кефира

• 200 гр. сметаны

• 4 яйца + 1 белок

• 0,5 ч.л. соли

• 20 гр. разрыхлителя

ДЛЯ НАЧИНКИ: • 200 гр. зеленого лука

• 4-6 отварных яиц

• зелень

• 1 ст.л. сметаны (масла

) • соль, перец

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: • 1 желток • 1 ст.л. сметаны • 1 ст.л. кунжута

Для формы: • 1 ст.л. растительного масла • панировочные сухари

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

250 г твердого сыра

• 5 отварных яиц

• 2-3 зубка чеснока

• майонез ➫ https://youtu.be/Xxr6KXAomtc​

• соль и перец по вкусу

1. крабовые палочки

2. огурцы  красная рыба

3. болгар перец

Я решила поделиться с вами еще одним весенним салатом. Да, опять элементарный. Но разве поговорку про гениальное кто-то отменял?
Я при вкусе этого салата как будто загородом оказываюсь, на даче. И это круто!

Шаг 1

Ставим вариться яйца вкрутую (после закипания - 10 минут). Листья салата моем и высушиваем, моем овощи.

 

Шаг 2

Огурцы нарезаем четверть-кольцами. Складируем в салатник.

 

Шаг 3

Редиску режем полукольцами и отправляем к огурцам.

 

Шаг 4

Салатные листья рвем руками. Я поняла, что с салатничком я погорячилась, мне там салат будет не перемешать. Поэтому берем миску попросторнее.

 

Шаг 5

Яйца по окончании варки непременно остудим под струей холодной воды. Очистим и нарежем четверть-кольцами.

 

Шаг 6

Отправляем в салатник.

 

Шаг 7

Туда же шлепаем сметану. Ее мы посолим, так соль распред

Редкое застолье в нашей стране обходится без фаршированных яиц. Потому как очень удобная порционная закуска. Я предлагаю вам вариант с рыбой. Я выбрала для данного рецепта горбушу, но подойдет любая красная рыба горячего копчения.

Шаг 1

Аккуратно чистим яйца. Они же должны быть красивыми.

 

Шаг 2

Руками разбираем рыбу на мелкие кусочки, удаляя кости и кожу.

 

Шаг 3

Яйца режем вдоль пополам, складируя желтки в миску, а белки на блюдо.

 

Шаг 4

Желтки разминаем вилкой.

 

Шаг 5

Добавляем сметану, майонез и горчицу, перемешиваем.

 

Шаг 6

Затем мелко-порезанный укроп.

 

Шаг 7

Вмешиваем в начинку рыбу.

 

Шаг 8

Фаршируем яйца, заполняя не только выемку из-под желтка, а складывая начинку горочкой.

 

Шаг 9

Украшаем каждое яйцо тремя каперсами и подаем.

Рецепт теста : 200 мл. кефира,

1 яйцо (50 гр. со скорлупой ),

0.5 ч. ложки соли,

2 ч. ложки сахара,

2 ст. ложка подс. масла,

350 гр. муки,

1/4 ч. ложки соды ( 3 гр.)

Начинка : 5 яиц, 120 гр. риса (0,5 стакана) отварить, репчатый лук, зеленый лук, зелень, соль, перец по вкусу.

Из этой порции получается 16 не больших пирожков. Потратив пол часа своего времени, Вы сможете порадовать свою семью вкуснейшими пирожками.

Очень вкусные ленивые пирожки с яйцами и зеленым луком!Готовить очень просто, быстро! Прекрасное тесто на кефире, Начинку можете попробовать и другую.

тесто: кефир -0.5л сметана -100гр яйца -2шт разрыхлитель 10гр мука 2-3 стакана соль 1/2ч.л. сахар 4ч.л.

Креветки вареные

СОУС: 1ст.л. майонеза  2ст.л.сметаны 0.5ч.л горчицы соль перец черный 

4 яйца

1 банка кукуруза

стебли укропа

сухарики

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 300 г ветчины •

300 г консервированных ананасов •

300 г отварного картофеля

• 4 отварных яйца •

1 луковица •

1-2 яблока

• 150 г грецких орехов половинками

• 150 г майонеза •

15 г зеленого лука •

1/2 ч.л. лимонного сока • 1/2 ч.л. соли • черный перец по вкусу