Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: https://www.tveda.ru/recepty/azu-iz-g...

Тесто: Картофель 500 г Мука 160 г (Яйцо 1 шт.

Начинка: Капуста молодая 300 г

Яйцо 1 шт.

Зелёный лук 10 г

Подсолнечное масло 15 мл

Тмин семена 0,5 г Соль Итого: 10 пирожков

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1,3 кг картофеля • 800 гр. грибов • 3 луковицы • 3 яйца • 2 ст.л. сметаны • 50 мл. сливок • 50 гр. сливочного масла • 2 зубка чеснока • 30 мл. растительного масла • соль и перец

Сегодня приготовим вкуснейшие картофельные котлетки с аппетитной начинкой. Это довольно интересное блюдо из вполне доступных продуктов частенько меня выручает, особенно, если с вечера осталось картофельное пюре или обычный отварной картофель. В результате получаются бесподобно вкусные, очень мягкие и нежные котлетки с хрустящей корочкой. Вкус поджаренной копченой колбаски, свежий укропчик и легкий чесночный аромат идеально сочетаются с картофелем!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на противень, размером 30х40см:

• 1 кг картофеля

• 300 г ветчины

• 300 г твердого сыра (лучше пармезан)

• 150 г мягкого сливочного или творожного сыра

• зелень (по желанию)

• 1 ч.л. сухого чеснока

• 1 ч.л. орегано

• 1 ч.л. специй для картофеля

• черный перец

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1,4 кг. молодых кабачков (4 шт.) • 200 г грибов • 200 г отварного куриного мяса • 1 луковица • 1 морковь • 100 г жирных сливок (25-33%) • 1 плавленый сырок (100 г) • 100 г твердого сыра • 30 г растительного масла • 2-3 зубка чеснока • укроп • соль, перец

Яйца - 3 штуки (150-160 г без скорлупы)

Сыр сливочный (фета, моцарелла) - 100 г

Сливки 10% - 100 г

Крахмал - 30 г

Кабачок или цукини - 300 г

Соль - 3-4 г Перец черный по вкусу Прованские травы или другие по вкусу - 1 г Чеснок - 1 зубок Зелень - 2 ст.ложк

Картофель 3 шт. 300 г (7 р.)

Яйцо 1 шт. (6 р.)

Мука 330 г (15 р.)

Мускатный орех молотый 1/2 ч. ложки (8 р.)

Лук репчатый 1/3 шт. (1 р.)

Чеснок 3 зубчика (2 р.)

Бекон 4 ломтика (39 р.)

Сливки 22 % 250 мл (64 р.)

Пармезан 30 г (31 р.)

Оливковое масло 20 мл (12 р.)

Соль Перец

✳️ПИРОГ С ТЫКВОЙ Ингредиенты: - 2 листа слоеного теста - 300-500гр очищенной тыквы - 2-5 ч.л. сахара - 2-3 ч.л. корицы

Серия сообщений "Рулеты,кексы":
Часть 1 - Соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 2 - Кекс с Яблоками и Хрустящей Корочкой ✧ Apple Crumbl Cake
...
Часть 32 - Каждому - по тыкве! Три самые лучшие сладкие заготовки из тыквы! Простые рецепты из тыквы на зиму!
Часть 33 - ЗАМОРОЗКА ТЫКВЫ как заморозить тыкву на зиму 3 СПОСОА пюре, кубиками, натертой ХРАНЕНИЕ В МОРОЗИЛКЕ
Часть 34 - 10 Рецептов из ТЫКВЫ - Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы
Часть 35 - Антипригарная эмульсия для смазывания форм для выпечки. Выпечка сама будет выпрыгивать из форм.
Часть 36 - 5 МИНУТ и ГОТОВО! ПЫШНЫЕ КЕКСЫ "ВЫРУЧАЙКА" Без миксера! Выпечка к чаю | Кулинарим с Таней
Часть 37 - 8 классных трюков для начинающих кондитеров.

Серия сообщений "Рулеты,кексы":
Часть 1 - Соотношение сухих и свежих дрожжей
Часть 2 - Кекс с Яблоками и Хрустящей Корочкой ✧ Apple Crumbl Cake
...
Часть 31 - Как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!
Часть 32 - Каждому - по тыкве! Три самые лучшие сладкие заготовки из тыквы! Простые рецепты из тыквы на зиму!
Часть 33 - ЗАМОРОЗКА ТЫКВЫ как заморозить тыкву на зиму 3 СПОСОА пюре, кубиками, натертой ХРАНЕНИЕ В МОРОЗИЛКЕ
Часть 34 - 10 Рецептов из ТЫКВЫ - Вы пожалеете, что не ели Тыкву раньше! Что Приготовить из Тыквы
Часть 35 - Антипригарная эмульсия для смазывания форм для выпечки. Выпечка сама будет выпрыгивать из форм.
Часть 36 - 5 МИНУТ и ГОТОВО! ПЫШНЫЕ КЕКСЫ "ВЫРУЧАЙКА" Без миксера! Выпечка к чаю | Кулинарим с Таней
Часть 37 - 8 классных трюков для начинающих кондитеров.

Такую уникальную композицию на основе томатных хлопьев с нотками чеснока можно использовать для приготовления блюд из овощей, различных салатов, рагу, запеканок, тушеного и запеченного мяса, птицы, супов, соусов, салатных заправок, маринадов, блюд из бобовых и круп, для посыпки яичницы, картофеля, и конечно же для приготовления пряного хлеба, пиццы и макаронных изделий. Хранится такая универсальная приправа при комнатной температуре в стеклянной таре с герметичной крышкой.

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 2 кг помидоров • 150 г очищенного чеснока • 70-100 г листьев базилика • 1 ч.л. соли • 2 ч.л. сухого чеснока • 6 ч.л. орегано • 2 ч.л. сухого базилика

РЕЦЕПТ: • Печень (любая) - 700 г • Лук - 3-4 шт. • Чеснок - 2 зуб. • Сметана - 4 ст.л. • Вода - 2 ст.л. (если сметана густая) • Горчица - 1 ч.л. (с горкой) • Специи • Соль

Моя техника: ✓ Измельчитель GEMLUX GL-MC405 https://goo.gl/N3un72

✓ Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265LUX: https://goo.gl/NEUDkq

Рецепт: • Картофель - 1,2 кг •

 Говядина - 600 г • Морковь (крупная) - 2 шт. • Лук - 2 шт. • Чеснок - 2 зуб. • Томатная паста - 1 ст.л. • Масло растительное (у меня масло, которым я заливала вяленые помидоры) - 2 ст.л. • Горчица - 1 ч.л. • Масло сливочное - 40-50 г • Лавровый лист - 1-2 шт. • Перец черный молотый • Соль *** Банка обычная стеклянная 3 л

Тыквенное пюреТыква 1 кг ➡️ 750 г пюре

00:00 Тыквенное перлотто

Тыквенное пюре 200 г

Перловка 130 г

Репчатый лук 70 г

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло 15 г

Сыр твёрдый 25 г

Тимьян Соль

Горячая вода (овощной бульон, куриный бульон) 250-300 мл

02:42 Тыквенные оладьи

Тыквенное пюре 150 г

Кефир 2,5% 130 г

Яйцо СО 1 шт

Мука ц/з пшеничная 50 г

Мука ц/з рисовая 50 г

Разрыхлитель. 1/2 ч л

Эритрит (сахар, сироп) 30 г

Ванилин щепотка

Соль щепотка

04:07 Тыквенные крамбл (десертный) Тыква 350 г Изюм б/к 20 г Овсяные хлопья длительной варки 120 г Тростниковый сахар (кокосовый сахар, сироп, мёд) 15 г Растительное масло 15 г Семечки подсолнечные очищенные 20 г Корица молотая 1/2 ч л Кардамон молотый щепотка Мускатный орех молотый щепотка Соль

05:17 Тыквенный крамбл сырный Тыква 350 г Овсяные хлопья длительной варки (панировочные сухари) 80 г Сыр твёрдый 40 г Растительное масло 10 г Тыквенные семечки 30 г Тимьян 1/4 ч л Чеснок сушёный 1 ч л Паприка 1 ч л Имбирь молотый 1/5 ч л Соль

06:11 Тыквенная запеканка с фаршем

Тыква мускатная (очищенная) 1 кг

Фарш куриный (филе грудки/филе бедра 1:1) 500 г

Репчатый лук 100 г

Петрушка 10 г

Чеснок 1-2 зубчика

Топленое масло Гхи (любое растительное) 5 г + 1 г (для смазывания)

Кориандр молотый

Перец Чили молотый

Сушёный чеснок

Кунжут 5 г

08:24 Ленивое тыквенное хачапури

Тыква (очищенная) 160 г

Яйцо СО 1 шт

Мука ц/з пшеничная (овсяная) 40 г

Кефир 2,5% 40 г

Сыр 70 г

Сода 1/4 ч л

Топленое масло Гхи (растительное масло) 2 г

Соль

09:53 Мясной рулет с тыквой

Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриного бедра/филе куриной грудки 1:1:1) 700 г

Репчатый лук 80 г

Петрушка 20 г

Тыква 250 г

Сушёный чеснок 2/3 ч л

Кумин 1/4 ч л

Паприка 1 ч л

Кориандр молотый 1/2 ч л

Перец чёрный молотый

Соль

11:25 Овощной «плов»

Капуста белокочанная 500 г Морковь 150 г Репчатый лук 130 г Тыква 250 г Чеснок 1 зубчик Растительное масло 20 г Горчица дижонская 15 г Хмели-сунели 1 ч л Паприка 1 ч л Лимонный сок 20 г Соль Перец

13:10 Лазанья с тыквой (4-6 порций)

Листы лазаньи (15 шт). 250 г

Тыква (мякоть) 400 г

Яблоко (очищенное) 100 г

Фарш говяжий 350 г

Лук репчатый 100 г

Оливковое масло 3 г

Сыр Чеддер 180 г

Тимьян Паприка Перец чёрный молотый

Помидоры 500 г

Чеснок 3 зубчика

Базилик

Орегано

Бальзамической уксус (яблочный уксус) 15 г

Соль

2 стакана перловой крупы (1 стакан = 250 мл) 2 крупные луковицы 2 крупные моркови 500 г шампиньонов соль растительное масло

нут - 200-250 гр.

вода - 1,5 литра

сода - 1 ч.л. (Нут и соду высыпать в чашку и залить водой до утра)

лук - 2 шт.

грибы по желанию - 5-6 шт.

чеснок - 3-4 зубчика (1ч.л.)

имбирь - 10 гр.(1 ч.л.)

томатная паста - 1 ст.л.

масло для жарки - 3 ст.л.

вода - 1 стакан (250 мл.)

Специи: соль - 1 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.

перец красный молотый острый - 1/2 ч.л.(или паприку - 1 ч.л.)

сушёная кинза иди любая зелень - 1 ч.л.

зира молотая - 1 ч.л.

семена зиры или кумин -1щепотка

куркума -1 ч.л.

кардамон- 2 шт

овощи масала - 1 ч.л.

В этом видео будет обзор на модные крупы и бобовые: кус-кус (кускус), булгур, полента, чечевица, киноа и нут.

Расскажу что они из себя представляют, как на вкус, как их готовить, какими полезными свойствами обладают и самое главное - с чем их есть? В видео добавлены рецепты - их можно скачать в pdf-файле.

https://www.youtube.com/watch?v=Woyc2uLd-YM&list=LL&index=452

2.) Картофельные гнезда Нам нужно (4 штуки):

400 г вареного картофеля

4 столовые ложки панировочных сухарей

50 г бекона

100 г тертого сыра

1 столовая ложка измельченной петрушки

соль и перец

4 яичных желтка

панировочные сухари