Куриное филе нарезать тонкими длинными полосками поперек волокон. Для маринада смешать соевый соус, сухое вино и имбирь. Залить курицу и оставить на 15-20 минут.

Пока мясо маринуется, подготовим овощи... Овощи для стир фрай можно брать любые... Как и для супа Минестроне)))))))))))))

Все нарезать средней соломкой примерно одного размера.

Достать мясо из маринада, через ситечко присыпать крахмалом и перемешать.

Быстро обжарить на раскаленной сковороде на масле с двух сторон до золотистой корочки. Мясо желательно выкладывать в один слой. Выложить мясо на тарелку.

На этом же масле обжарить лук и морковь 2 минуты.

Добавить болгарский и жгучий перцы... Жарить еще 2 минуты...

В последнюю очередь добавить зеленый горошек...

...и пророщенные ростки маша. Добавить мясо, хорошо перемешать, влить остатки маринада для загустения соуса. Посыпать кунжутными семечками и сразу же подавать... Приятного аппетита!!! 
Если все сделать верно и быстро, овощи должны слегка прохрустывать. Не быть вареными, но и не сырыми.