Яички, ням-ням! Сегодня 11 октября - Всемирный день яйца/World Egg Day

Самые вкусные в мире котлеты.

 

Эти хитрости сделают вас богом кулинарии

Эти хитрости сделают вас богом кулинарии

Варим кашу правильно

7 рецептов вкуснейших сырников к завтраку

7 рецептов вкуснейших сырников к завтраку
1. Фитнес-сырники, которые вы не пробовали!

На 100 г: 126 ккал, белки - 15 г, жиры - 6 г, углеводы - 5 г.

Ингредиенты:

• сыр нежирный 60 г
• зеленый лук, укроп и петрушка
• творог обезжиренный 300 г
• йогурт натуральный 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• яйца - 2 небольших или 1 большое (70 г)
• манка (или молотая овсянка) 30 г

Ингредиенты:

К творогу добавить яйцо, размять вилкой до полного соединения творога с яйцом.
Добавить тертый сыр, мелко порубленную зелень, ложку йогурта, перемешать до однородности.
Посолить и поперчить, добавить манку или молотую овсянку.
Сформировать небольшие сырники (по 50 г примерно), слегка обвалять их в манке (овсянке), чтобы не прилипали.
Готовить можно в духовке без масла (по 10 минут с каждой стороны) при температуре 200 градусов. Или готовим на сковороде (без масла или слегка смазав маслом сковороду с помощью кисти).

2. Сырники с бананом и имбирем: вкуснейший завтрак!

На 100 г: 114 ккал, белки - 13 г, жиры - 2 г, углеводы - 11 г.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 400 г
• Манная крупа - 2 ст. л
• Яйца - 2 шт
• Банан - 1 шт
• Мука цельнозерновая - 1 ст. л (для обваливания сырников)
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Творог должен быть сухим!!! Это важно!! Тогда сырники не развалятся при жарке. Смешать творог, яйца и манную крупу. Хорошо вымесить и убрать в холодильник минут на 20-30, чтобы набухла манка. Добавить в творог и перемешать. На рабочую поверхность высыпать муку, сформировать из творога шарики и в каждый вдавить по кусочку банана. Запанировать в муке и обжарить на растительном масле на среднем огне с 2-х сторон.

Приятного аппетита!

3. Воздушные сырники в духовке - низкокалорийное творожное чудо!

На 100 г: 46 ккал, белки - 3 г, жиры - 1 г, углеводы - 6 г.

Ингредиенты:

• Творог нежирный — 200 г
• Ванилин — щепотка
• Стевия — по вкусу
• Йогурт натуральный — 5 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Манка — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

Сначала творог смешаем со стевией, ванилином и яйцами.
Затем добавим манку, разрыхлитель и йогурт. Тщательно перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*С духовку на 20-30 мин.
Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.

4. Сырники с яблоком (без сахара)

Идеальный завтрак - это нежные творожные сырнички с яблоками! Начни свой день правильно!

На 100 г: 118 ккал, белки - 8 г, жиры - 5 г, углеводы - 10 г.

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт
• Яблоки - 4 шт
• Манная крупа - 1/2 ст
• Подсластитель - по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст.л

Приготовление:

Творог, тертые на крупной терке яблоки, добавить яйцо, подсластитель, полстакана манки, смешать и жарить на небольшом количестве масла или без него.

Приятного аппетита!

5. ПП-сырники с курагой

На 100 г: 101 ккал, белки - 14 г, жиры - 2 г, углеводы - 7 г.

Ингредиенты:

• 250 г обезжиренного творога
• 40 г кураги
• 1 яйцо
• ванилин

Приготовление:

Замачиваем курагу на пол часа-час в холодной воде. Воду выливаем, а курагу вместе с творогом, яйцом и ванилином отправляем в блендер.
Все измельчаем-перемешиваем и отправляем на ночь в холодильник. За ночь творог хорошенько пропитается сладостью кураги, а также немного загустеет, что облегчает лепку сырников. Конечно, руками они все равно без муки лепится не будут, но вполне аккуратно выкладываются ложкой (не помешает смачивать ее в воде, чтобы было красивее) на пергамент для выпечки. Если же все равно слишком жидкие - все зависит от творога, можно использовать силиконовые формы для кексов.
Отправляем в разогретую духовку (около 180 градусов на 30 минут).

6. Творожные сырники: завтрак на 5+

На 100 г: 109 ккал, белки - 15 г, жиры - 1 г, углеводы - 10 г.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 500 г
• Яйцо - 1 шт
• Цельнозерновая мука - 75 г
• Ванилин - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Выложить творог в миску. К творогу добавить одно яйцо, ванилин, подсластитель и муку, размешать смесь до однородного состояния и оставить "отдохнуть" 10 минут.
Важно: если у вас сухой творог, добавляйте целое яйцо, если мягкий и влажный - только желток.
Отложить творог на 5-7 минут, затем, смочить руки водой, от теста отделять по куску и между ладонями формировать шарики (из данного количество ингредиентов получается 8-10 средних сырников). Затем, каждому шарику придать форму сырника и выложить на сковороду с небольшим количеством масла. Жарить сырники на среднем огне без крышки, до румяного цвета. Перевернуть, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой.

Сырники также можно готовить в духовке, тогда они получатся еще более пышными. Чтобы приготовить сырники в духовке, нужно разогреть ее до 180 градусов. Противень сбрызнуть небольшим количеством воды и застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом.
Разложить сформированные сырники и готовить 10-15 минут в духовке. За 1-2 минуты до окончания готовки включить режим "верхний гриль", чтобы сырники подрумянились. Мягкие и пышные сырники готовы.

Приятного аппетита!

7. Сырники с маком: начни день правильно!

На 100 г: 153 ккал, белки - 15 г, жиры - 6 г, углеводы - 11 г.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 300 г
• Яйцо - 1 шт
• Мука цельнозерновая - 3 ст. л
• Ванилин - по вкусу
• Мак - 2 ст. л
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л
• Соль - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Творог соединить с подсластителем, ванилином, добавить яйцо. Хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить к творогу. Также добавить мак, перемешать.
Брать немного творожной массы и на присыпанной мукой поверхности формировать сырники. На сковороде разогреть масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистого цвета. Подавать сырники с йогуртом.

Приятного аппетита!

КУЛИНАРИЯ

Огуречная закуска

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ...