Легкие роллы: летний рецепт 

Набор для рецепта

• Фунчоза широкая
• Сахар тростниковый коричневый
• Соевый сыр тофу
• Рисовая бумага
• Рыбный соус 200 мл
• Острый королевский соус Сиратча
• Рисовая лапша тонкая
• Тайский кисло-сладкий соус чили

1640 руб. Купить

Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; 
Отзывы: 0 
Количество порций: 4 (8 роллов)Легкие спринг-роллы – один из самых простых в приготовлении и при этом оригинальных летних рецептов. Поданные теплыми, летние роллы станут прекрасным вторым блюдом, сочетающим в себе пользу, сытность и легкость усваивания. Холодные, летние роллы представляют собой вкусную и оригинальную закуску, подходящую как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Кроме того, комбинируя и меняя ингредиенты по своему усмотрению, Вы сможете приготовить сразу несколько видов роллов, удивив гостей разнообразием вкусовых и цветовых сочетаний. Приготовив легкие роллы хотя бы однажды, Вы, несомненно, по достоинству оцените всю прелесть этого оригинального летнего рецепта.

Рисовая бумага

220 руб.

          1         2         3         4         5         6         7         8         9         10       

Как готовить легкие роллы

• • 1

    Смешайте сок лайма, коричневый сахар, рыбный соус и соус чили. Обваляйте в этом маринаде курицу, тофу или свинину и отложите в сторону на 30 мин.

  • 2

    Нагрейте вок, добавьте 1 ст.л. масла и обжарьте в нем курицу/тофу/свинину вместе с маринадом, постоянно помешивая. Для курицы и свинины время обжарки составит 5-7 мин. Для тофу – 3 мин.

  • 3

    Тем временем замочите в кипятке лапшу фунчозу или тонкую рисовую лапшу. Когда она разбухнет и размякнет, слейте воду. Подготовьте остальные ингредиенты: базилик порвите на листики, лук порежьте на полоски длиной 4-5 см, салат мелко порвите.

  • 4

    Налейте в широкую емкость теплой (не горячей!) воды и осторожно поместите в нее на 30 секунд лист рисовой бумаги. Вытащите лист (к этому времени он должен стать мягким и гибким, как кусочек ткани) и разлижите на столе или разделочной доске.

  • 5

    Выложите на рисовую бумагу ингредиенты: сначала лапшу, затем курицу или тофу.

  • 6

    Последним положите салат. Одновременно заверните края слева и справа так, чтобы ингредиенты оказались внутри.

  • 7

    Аккуратно сверните ролл в трубочку. Разрежьте трубочку пополам и поставьте ролл на ту сторону, которая оказалась закрыта.

  • 8

    Повторите процедуру с другими листами рисовой бумаги, пока не закончатся ингредиенты для роллов. Подавайте к столу теплыми или холодными с соусом для спринг-роллов.

Полезные советы

Результат