Подготовить продукты для посола горбуши.

Как приготовить горбушу домашнего посола:

Отделить филе рыбы - снять кожу и удалить кости.

Сырое филе горбуши положить в плоскую четырехугольную форму и густо смазать растительным маслом.

Нарезать укроп.

Смешать сахар с солью и мелко нарезанным укропом.

Смесью посыпать рыбу.

Накрыть пищевой пленкой и прижать грузом. Поставить в холодильник на 1-2 дня.

Приготовить соус. Смешать один-два вида горчицы, размешать с уксусом и разбавить растительным маслом. Перемешать до однородности.

Когда посол горбуши будет закончен, готовое филе нарезать тонкими пластами.

Подать горбушу домашнего посола с соусом.