«Ветерок» — очень лёгкий салатик, несмотря на майонезную заправку, именно поэтому у него такое название. Салат можно приготовить на праздник и подать как порционно, так и в салатнике.
 

Ингредиенты:

• Филе курицы — 300 г (куриная грудка, можно использовать индейку)
• Китайская капуста — 1 средний вилок
• Ветчина или вареная колбаса — 200 г
• Ананас консервированный — 1 банка (порезанные кусочками)
• Майонез — 3 ст. ложки

Приготовление:

• Если будете подавать салат порционно, подготовьте необходимое количество тарелок. Разберём китайскую капусту на листья и порежем полосками или кубиками. Выложим на тарелку. Если готовите в общий салатник — порезанные листья капусты выкладываем в чашку.
• Филе курицы отварим 40−45 минут в подсоленной воде с несколькими горошками черного перца и лавровым листом, остудим, порежем кубиками. К капусте добавляем курицу.
• Ветчину или вареную колбасу порежем тонкими длинными полосками и добавим к капусте и курице.
• С ананаса сольем сироп. Если кусочки слишком крупные — порежем их пополам, если нет — добавляем в салат как есть.
• Заправляем салат майонезом. Если делаете порционно — украсьте каждую тарелку несколькими каплями по всей поверхности салата. В общем салатнике просто добавьте нужно количество, перемешайте, переложите в вазу или чистый салатник и подавайте.

Источник: http://www.bulochka.ru/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1...D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BA/

Чтобы приготовить салат из салат-микса с черри нам понадобятся:

• Салат-микс — 100−150 г (примерно половина упаковки)
• Помидорки черри — 10−12 шт. (можно использовать томаты разных цветов, чтобы придать еще больше цвета)
• Твердый сыр — 30 г (Пармезан, Чеддер, Гойя)
• Масло оливковое — 4 ст. ложки
• Сок лимона — 1 ч. ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Соус бальзамик — немного, для украшения и аромата

Как приготовить салат-микс с черри

Салат-микс всегда лучше подавать порционно. Лучше взять светлые тарелки, чтобы компоненты салата выглядели на них контрастно. Аккуратно выкладываем салат-микс на каждую тарелку невысокой горкой.

Теперь по поверхности тарелки раскладываем помидорки черри. Можно из порезать пополам или даже на четвертинки. Все зависит от того, какое оформление вы выберите для вашего салата.

Далее сбрызнем салат соком лимона и оливковым маслом. Посолим (лучше использовать морскую соль мелкого помола) и поперчим.

Сверху на салат потрем на мелкой тёрке сыр. Можно порезать сыр тонкими лепестками и разложить по всей поверхности салата.

Финальным аккордом нашего салата будут несколько капель бальзамика. Но если его нет — не беда, можно и без него — сок лимона уже дает необходимую кислинку.

Источник: http://www.bulochka.ru/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1...D1%87%D0%B5%D1%80%D1%80%D0%B8/

Ингредиенты:

400 г творога

50 г сливочного масла

1 яйцо

1 ч. ложка соды

соль и специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. Можно и через мясорубку.

2. Затем добить в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.

3. Поставить казан с этой смесью на маленький огонь и ложкой вымешивать всё до однородной массы, добавляем специи (можно сушёный базилик). Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.

4. Мешать непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.

5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки, зелень.

© ok.ru

Ингредиенты:

сельдь св. мороженная 3 шт

морковь 3 шт

лук репчатый 2 шт

чеснок 2 зубчика

уксус 9% 200 мл

соль 1 ч.л

масло растительное 2 ст.л

соевый соус 4 ст.л

кунжут 2 ст.л
 

Приготовление:

Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.

© ok.ru

 Салат "Морская звезда"

  ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 маринованных огурца

● 1 куриная грудка

● 3 яйца

● 2 зубчика чеснока

● 2 морковки

● 3 картофелины

● 100 г крабовых палочек

● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отвариваем морковь, картофель, яйца и куриную грудку.

2. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с майонезом.

3. Куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с майонезом с чесноком (не жалейте майонеза, чтоб салат не был сухой!)

4. Дальше выкладываем салатик слоями (придавая ему форму морской звезды). Первый слой – нарезанные огурцы, затем картошка, яйца, морковь. Каждый слой промазываем майонезом

 5. Сверху украшаем крабовыми палочками.

Читать далее

Ингредиенты:

✔ 2 тонких длинных огурца

✔ 400 гр. (или немного меньше) мяса говядины

✔ средняя луковица

✔ 1 сладкий красный перец

✔ 2 зубчика чеснока

✔ 1 ч.ложка без горки красного острого перца

✔ 1/2 ч.ложки сахара

✔ 1 ч.ложка молотого кориандра

✔ 2 ст.ложки уксуса 5%

✔ 3-4 ст.ложки соевого соуса

✔ 1 ч.ложка соли

✔ 3-4 ст.ложки растительного маслa

Приготовление:

1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика

2. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок. Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой

3. Лук шинкуем полукольцами

4. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар

5. Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы

6. Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом: Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

© ok.ru

1. ЭДЕЛЬВЕЙС.  Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, сметана.

Читать далее

Оба овоща уже зарекомендовали себя как одни из самых полезных продуктов питания. Поэтому употреблять их надо в любом виде и в течении всего года. Делая заготовки на зиму, не забудьте про маринованную капусту со свеклой – от неё нельзя оторваться, такая она вкусная! Подав её зимой с горячей картошечкой к столу, вы порадуете и себя, и всех своих родных и гостей. Ингредиенты: капуста – 2 кг.; свекла – 1 средняя; морковь – 2 средние; чеснок – 1 средняя головка; вода – 1 литр; сахар – полстакана; соль – 2 ложки ст.; черный молотый перец – 0, 5 ложки ч.; уксус 9% - 1 стакан; растительное масло – полстакана. Как готовить маринованную капусту со свеклой. Шинкуем красиво капусту, свеклу трем на крупную тёрку, морковь тоже. Чеснок давим чесночницей или в ступке. Все эти продукты тщательно смешиваем и заливаем горячим рассолом.

Приготовление рассола: в 1 литр воды всыпаем сахар, соль и перец по рецепту. Размешиваем, кипятим и в кипящий рассол в самом конце выливаем стакан уксуса и растительное масло. Масло можно использовать оливковое. Готово. Этим горячим рассолом заливаем подготовленные овощи и придавливаем их гнетом. Как вариант гнёта можно использовать тарелку, а на неё поставить наполненную водой трёхлитровую банку. Залитая капуста со свеклой под гнетом пусть стоит при комнатной температуре примерно сутки. Затем её надо переложить в сухие стерильные банки, накрыть пластмассовыми крышками и поставить в холодильник или холодный погреб – заготовка эта хорошо хранится только в холодном месте. Совет: после того, как вы съедите капусту, не выливайте рассол. Он прекрасно подходит для приготовления борща. А для любителей имбиря можно посоветовать в уже готовую капусту, непосредственно перед её употреблением, натереть в неё на мелкой тёрке корешок имбиря и перемешать – получается необыкновенно ароматно и необычно!

© ok.ru

Ингредиенты:

2 яблока

4 варенных яйца

2 свежей моркови

майонез

лук

сыр

.