Цитата сообщения Неводова_Рецепты Драники "Почти сочники"

Автор: Nienulka
http://www.povarenok.ru/recipes/show/127099/#


Хочу предложить вашему вниманию картофельные драники с начинкой. Мне это блюдо напомнило сочники по внешнему виду, когда немного видна начинка. Драники очень аппетитные, а начинка из яиц и зеленого лука отлично их дополняет.

Драники
Картофель — 5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная (ТМ Мистраль ) — 2 ст. л.
Приправа (для картофеля) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Соль
Масло подсолнечное — 50 мл
Начинка
Лук зеленый — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Соль


Рецепт "Драники "Почти сочники"":
Сырой картофель потереть на крупной терке. Добавить куриное яйцо, перемешать. Насыпать манную крупу и перемешать. Насыпать приправу для картофеля, перемешиваем. Репчатый мелко порезать и добавить к картофелю. Перемешать. Добавить муку и соль, перемешиваем. Муки может понадобится как больше, так и меньше. Масса должна быть не слишком густой, но и не рассыпаться.
Выкладываем небольшое количество картофельной массы на сковороду в виде лепешки. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета. Зеленый лук для начинки мелко порезать. Отварные яйца мелко порезать, смешать с луком и солью. На край картофельной лепешки кладем начинку и накрываем второй частью драника. В теплом виде подаем к столу.