-Рубрики

 -Цитатник

Информеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь ухода за растениями, часики, погода и др. - (1)

Для блогов - Информеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь ухода за растен...

Всё браузеры интернета - (1)

Все браузеры интернета.   ...

Торопитесь быть счастливыми - (0)

Доброе субботнее утро всем!   -А вы сегодня были счастливы? -Еще нет. -Тогда пото...

Артур Хейли - (0)

"Литературный каталог" - Артур Хейли Артур Хейли (05.04.1920-24.11.2004) Всемирно из...

Ирена Буланова "Хочется уйти куда-то вдаль" - (0)

Хочется уйти куда-то вдаль...Ирена Буланова   Хочется уйти куда-то вдаль.....

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии ФАНТАСТИКА И ФЭНТАЗИ
ФАНТАСТИКА И ФЭНТАЗИ
14:48 11.12.2016
Фотографий: 73
Посмотреть все фотографии серии КОСМОС
КОСМОС
13:02 07.08.2016
Фотографий: 17
Посмотреть все фотографии серии ГЕОРГ ЯКОБ ИОГАНН ВАН ОС
ГЕОРГ ЯКОБ ИОГАНН ВАН ОС
09:11 23.04.2016
Фотографий: 20

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Валентина_Чижевская

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.09.2015
Записей: 1384
Комментариев: 70
Написано: 2038


Украшения желе и десертов

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 01:15 + в цитатник

 

Основные инструменты:

 

1.чайные ложки разной формы и размера

2. медицинские шприцы (по количеству цветов)

3. ножи с лезвием разной ширины

4. пищевые красители, желатин, молоко, вода

5. формочка для желе

Ложки используются для лепестковых цветов, ножи - для цветов типа хризантемы

 






1 (700x525, 313Kb)

 

 

 

Для начала делаем прозрачное желе на воде (добавить сахар и лимонную кислоту), оставляем застывать в формочке на ночь.

 

 



2 (700x525, 271Kb)
 

 

 

 

Далее замачиваем желатин по инструкции и растворяем на водяной бане. смешиваем с молоком. разделяем на несколько частей(по количеству цветов)и добавляем красители

 

 

 


3 (700x525, 115Kb)
 

 

 

 

Набираем в щприц подкрашенное желе необходимого цвета,а дальше все зависит от вида цветка.

 

 

 


4 (700x525, 145Kb)

 

 

 

 

Если это хризантема, то используем нож в качестве формы для лепестков-аккуратно протыкаем прозрачное желе, и с помощью шприца вливаем в этот разрез подкрашенное желе.

 

 

 



5 (466x700, 276Kb)

 

 

 

 

Выступившую на поверхность краску сразу вытираем влажной тряпочкой, смоченной в ледяной воде.

 

 



6 (700x525, 331Kb)
 

 

 

 

Ложкой делаются лепестковые цветы. в зависимости от расположения ложки меняется и сам цветок.

 

 

 

 


7 (700x525, 171Kb)

 

 

 

 

Серединку цветка делаем несколькими уколами шприца желтым цветом (если серединка большая как у ромашек или подсолнухов, то сначала иглой прочерчиваем круг. затем уколами наполняем этот круг.)

 

 

 

 


8 (700x525, 230Kb)

 

 

 

 

Даем немножко застыть и заливаем молочным желе любого цвета - в это молочное желе можно добавить фруктовые пюре.

 

 

 



9 (696x522, 317Kb)

 

 

 

 

Самый лучший фон - белый или светло зеленый.

 

 

 



10 (700x678, 270Kb)
 

 

 

 

Все лепестки и листочки тщательно заполнять цветным желе, а то цветок будет выглядеть как бы разорванным.

 

 

 


11 (700x525, 331Kb)
 

 

 

 

Лишнюю краску сразу надо стирать, иначе краска впитается и исказит рисунок.

 

 

 


12 (700x525, 228Kb)


13 (700x530, 231Kb)


14 (700x525, 216Kb)

Рубрики:  кулинария/десерт

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку