ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г домашнего творога ● 3 сырых куриных яйца ● 300-400 г муки ● домашний ванильный сахар ● 9-12 столовых ложек сахара ● небольшая щепотка соли ● 1 чайная ложка соды ● уксус для гашения соды ● сахарная пудра ● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Творог растереть с ванильным сахаром. Куриные яйца смешиваем с солью и сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к яичной массе. Попеременно домешиваем перетертый с ванильным сахаром творог и просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.

 

2. В высокий неширокий казанок наливаем достаточное количество растительного масла и нагреваем на небольшом огне. Очень важно не перегревать. Затем смоченными в воде руками формируем маленькие колобочки и отправляем их обжариваться в раскаленном масле, следя чтобы они не пристали ко дну и равномерно обжаривались.

.

3. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а после перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.