Как делают прямые яйца?

Так делают прямые яйца. Не знаете, что это такое?
Не удивительно, потому что их делают только в Дании.

Салат "чудо-слойка".

Очень интересный набор ингредиентов у этого салата. Если Вы ни разу не пробовали его, то обязательно приготовьте. Очень вкусно!

Читать далее...

Салаты без майонеза: 5 рецептов легких соусов

 

Сметанный соус для салата

Ингредиенты:

100 г сметаны
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. сока лайма или лимона
половина крупного кислого зеленого яблока
1/4 корня сельдерея
пучок укропа

Приготовление:

Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

Огуречный соус для салата

Огуречный соус станет незаменимым в тяжелых салатах с отварным мясом.
Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.
Весь секрет соуса в том, что свежие огурцы содержат огромное количество тартроновой кислоты, которая тормозит процесс переработки углеводов и помогает расщепить уже имеющийся жир. Но использовать огуречную соус можно только с холодными салатами, так как тартроновая кислота при нагревании теряет свои волшебные свойства.

Ингредиенты:

2 свежих огурца
100 г мягкого сливочного сыра
2 ст.л. густой сметаны
1–2 зубчика чеснока
пучок любой зелени

Приготовление:

Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до однородной массы.

Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

Имбирный соус для салата

Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой».
Отличная идея для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой». Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой.
В имбире содержится особенное вещество – гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно мощному турбореактору разгоняет обмен веществ. К тому же гингерол усиливает выработку тепла и, тем самым, сжигает калории – ешь и худей в свое удовольствие!

Имбирный соус для салата

Ингредиенты:

200 г нежирной сметаны
2 ч.л. дижонской горчицы (нет дижонской, берите обычную)
1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
1 пучок укропа

Приготовление:

Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке. Смешайте все продукты и оставьте настояться в течение 30 минут.

Клюквенный соус для салата

Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате.
Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень.
Из-за высокого содержания кислоты, клюква помогает лучше переваривать жирную пищу. В клюкве предостаточно клетчатки, которая уменьшает калорийность ваших салатов, и пектинов, которые снижают холестерин в крови, улучшают метаболизм и ускоряют выведение токсинов после употребления алкоголя. Заправку не нужно солить!

Ингредиенты:

100 мл кефира
горсть замороженной клюквы
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
красный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен постоять 15–20 минут.

Ореховый соус для салата

Салат «Мимоза» приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу.
Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.
Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень холестерина и уменьшают тягу к сладостям и шоколаду.

Ингредиенты:

200 г обезжиренного мягкого творога
1/4 ст. грецких орехов
0,5 ч.л. тертого хрена (можете взять готовый сливочный хрен)
1 ч.л. лимонного сока
молотый перец – по вкусу
кефир – по необходимости

Приготовление:

Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте настояться 15 минут. Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости – немного разбавить кефиром.

Приятного аппетита!    http://vk.com/id250410759?w=wall-82431646_365

Cалат «Курица Хе»


Вам понадобятся такие ингредиенты:

- 1 куриная грудка
- 2-3 шт. болгарских сладких перцев (лучше брать разноцветный)
- 1 большая луковица
- растит. масло по вкусу,
- уксус,
- соль,
- 0,5 ч.л. красного горького и 1/3 ч л черного молотого перца,
- 1 ст.л. приправы для корейской моркови (острая),
- 1 ст.л. томатной пасты.

Аппетитный салат, в котором всего 77 калорий! Теперь можно смело есть и худеть

Читать далее...

Этому салату не будет равных на новогоднем столе

Читать далее...

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД

Задумались приготовить салаты на Новый год 2013? Действительно, какой новогодний стол обойдется без салатов. Конечно, есть традиционные рецепты салатов на новый год. Например «оливье», «селедка под шубой». Стоит только необычно украсить традиционные новогодние салаты и вы порадуете гостей. Но все чаще хозяйки ищут новые рецепты салатов к Новому году. Ведь хочется оригинальности, чего-то не избитого. А еще одна хорошая тенденция, все больше хозяек ищет рецепты легких салатов к Новому году. Ведь новогодний стол не должен отяжелить ни желудки, ни настроение.
















Салат "Счастливчик"                                                                               Салат "Новогодняя ёлка"

         Салат "Долька арбуза"                                                                                                             Салат "Кукурузка"


Салат "Новогодняя хлопушка"                                                            Салат "Нептун"

Предлагаю рассмотреть разные варианты рецептов салатов к Новому году 2013.

Салат «Леди» – салат, который покорит с первого раза

Сколько не делай его – все равно не съешь весь! Салат можно приготовить очень быстро, например, если нагрянули гости. Но на праздничном столе салат также будет не проигрышным вариантом.

Салатик «Леди» вкусный, сочный, довольно прост в приготовлении. Причем в нем немного ингредиентов и продукты можно брать на глазок — кто-то кладет побольше листьев салата, а кто-то любит ветчину, другие в восторге от сыра.



Рецепт прост, но вкусен..

"Под шубой" в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется преимущества этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Ингредиенты для "Под шубой в новом амплуа":
Сельдь — 1 шт
Семга — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Свекла (средних) — 2 шт
Морковь (средних) — 2 шт
Желатин — 20 г
Вода — 0.5 стак.
Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак.

Рецепт "Под шубой в новом амплуа":

Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так на мой вкус вкуснее.

Оварить яйца.


Жалатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.


Небольшими кубиками порезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.


Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметаной смесью.


Салат убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита и веселого Нового года!!!

Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/81717/

Сытный салат


2 п. вермишели быстрого приготовления Ролтон,
1 соленный (маринованный) огурец,
1 п. охлажд. крабовых палочек (200 гр.),
1/2 репчат. лука,
100 гр. твердого сыра,
3 вареных яйца,
1 ч. л. горчицы,
5 ст. л. майонеза,
5 ст. л. сметаны (20%),
уксус (9%),
зелень.

Измельчить руками вермишель и залить 5 ст. л. сметаны, 5 ст. л. майонеза, добавить 1 ч. л. горчицы и дать настояться 30 минут. В это же время мелко измельчить репчатый лук и залить его уксусом и холод. водой 1:1, чтобы замариновался, также оставить на 30 мин. Когда время выйдет лук процедить через марлю и отжать жидкость.Пока вермишель и лук настаиваются, мелко порезать огурец, крабовые палочки, яйца. На тёрке натереть сыр. После этого все ингредиенты смешать и добавить к ним уже готовые лук и вермишель. Всё тщательно перемешать. Украсить зеленью.Если салат покажется сухим, то можно добавить ещё майонеза и сметаны.

Рецепт и фото: Татьяна Державина
http://recept.by/

САЛАТИК...ЧУДО....

Ингредиенты:
-500 г. грибов,
-1-2 головки репчатого лука,
-3-4 вареные картофелины,
-зеленый лук,
-3-4 яйца,
-несколько соленых огурцов,
-сыр твердый грамм 200,
-майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком. Вареный картофель, яйца, соленые огурцы, сыр трем на крупной терке.
Выкладываем слоями:
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - вареный картофель
3 слой - зеленый лук,
4 слой - майонез
5 слой - соленые огурцы
6 слой - яйца
7 слой - майонез
8 слой - тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ, КОТОРЫЙ Я КОГДА-ЛИБО ПРОБОВАЛА

Название такое! Но он действительно очень вкусный!
Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами, сыром и майонезом. Сытный и какой-то особенный,сбалансированный по вкусу.
И на ужин можно подать, и к праздничному столу.
Ингредиенты:

Читать далее...

Соус-заправка для салатов вместо майонеза!

Я давно перестала покупать магазинный майонез, а домашний что-то получался не очень вкусным…

И вот в очередной раз задумалась, чем же заправить вместо майонеза оливье – любимый салат



И – ура!!! – наконец-то нашёлся такой рецепт салатной заправки, — простой и быстрый, который идеально подошёл по вкусу! Гости даже и не догадались, что салат был заправлен не майонезом.Теперь я всегда использую вместо майонеза этот соус: он подходит не только для оливье, но и для всех салатов, где по рецепту требовался майонез. Готовить легко — за пару минут, и никаких сырых яиц. Рекомендую!

Сейчас лето, время свежих, витаминных овощных салатов — и этот соус подойдёт к ним куда гармоничней, чем покупной майонез! Давайте не будем портить пользу даров Лета магазинным ГМО, а наоборот, обогатим вкус блюд соусом из натуральных продуктов.

Время приготовления: 5 минут

Соус-заправка для салатов вместо майонеза!

Деревенский свадебный салат - обалденный, обалденный и еще раз обалденный!


Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют. Заинтересовала?

В таком случае, заходите и угощайтесь!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛУК ПО-АРМЯНСКИ

Очень вкусный получается лук - замечательная закуска, которая понравится очень многим.

Режем лук полукольцами, жмем его чтоб немного сок был. Выдавливаем сок из граната и заливаем лук, и немного под пресс на 30 мин примерно. Чтобы из граната лучше шел сок, катаем его в руках и постепенно разминаем, что бы внутри собрался сок, перед тем как сделать дырочку в кожуре и давить.

Гранат на 2 средних луковицы...

 

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вот другая закуска(если другой нет) на скорую руку, лук по Хамерзокову(офицер со мной служил и предложил это впервые) лук полукольцами можно обдать кипятком, масло растит., томат паста, соль, сахар, уксус столовый, черный перец все по вкусу, 

Кулинария >Печёночный салат

Печёночный салат Ингредиенты: 100 гр. печени (вкуснее с куриной) 4 картофеля 2 яйца 50 гр. лука 50 гр. моркови по вкусу — майонез, соль Приготовление: Все, кроме лука сварить и остудить. Все натереть на крупной тёрке и выкладываем в салатницу слоями: 1 слой: варёная тёртая картошка 2 слой: варёные тёртые яйца 3 слой: жареная тёртая печень. 4 слой: жареная с луком морковь Каждый слой промазать майонезом и присолить. Охладить и можно подавать к столу. Приятного аппетита! http://coocook.me/11911

http://coocook.me/11911

САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ "СЕРДЦЕ ОСЕНИ".

Салат с баклажанами «Сердце осени»

 

Кулинария >Очень вкусный салатик с сельдью — на праздничном столе фаворит!

 

Любимый слоеный салат «Очень вкусная селедка» Очень вкусный салатик с сельдью — на праздничном столе фаворит! Название дал мой папа, который пробует новые блюда  всегда первым. Ингредиенты филе сельди — 2 шт. грецкие орехи рубленые — 1/2 стакана шампиньоны — 300 г яйца вареные — 3 шт. лук репчатый — 2 головки морковь — 1 шт. растительное масло — 1 ст. ложка зелень укропа — 1 пучок зеленый лук — 1 пучок майонез — 200 г Приготовление 1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами. 2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета. 3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками. 4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом. 5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень. 6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.  http://qoo.by/sCx

С.Пошехонка

 http://qoo.by/sCx

САЛАТ "ОТПАД".

Это салат уникален тем, что нравится практически всем,

плюс к этому готовится за десять минут...
Этот салатик действительно имеет «отпадный» вкус –

нежный и пикантный, так как в нем присутствует селедочка и французская заправка.
Превосходное сочетание филе малосольной сельди, отварных яиц, маринованного лука и заправки!

Хотите удивить своих близких и гостей салатом, с необычным составом и оригинальным вкусом — приготовьте салат «Отпад».
 

 

Сельдь (филе малосольное) - 200 гр
Яйцо (вареное) - 2-3 шт
Лук красный - 1 шт
Масло оливковое (или растительное) - 3 ст/л
Уксус - 1 ст/л
Горчица - 1 ч/л
Соль - по вкусу
 

 

Листья салата помыть и аккуратно порвать руками
 

Почистить отваренные яйца, нарезать крупными дольками (каждое яйцо на 4 части)
 

Филе сельди порезать небольшими кусочками
 

Лук разрезать пополам и поперек (получатся полукольца). Советую также посолить лук и потереть в руках, чтобы он не горчил.
 

Делаем заправку - смешиваем горчицу, растительное масло и уксус
 

Смешиваем порезанную сельдь, яйца, салат и лук
 

Перемешиваем салат с приготовленной заправкой (непосредственно перед подачей). Солим по желанию. 
Готово! 
 

Источник

САЛАТ "ШАМАХАНСКАЯ ЦАРИЦА"- ИЗЫСКАННЫЙ И ПИКАНТНЫЙ.

САЛАТ "ШАМАХАНСКАЯ ЦАРИЦА"- ИЗЫСКАННЫЙ И ПИКАНТНЫЙ