Цитата сообщения Лилёша
Булочки "Кармашки"
Вы собираете сэндвичи на работу или ребeнку в школу? Вы любите ездить на природу и брать с собой перекус? Вы любите побаловать свою семью горячей выпечкой утром выходного дня? Значит, этот рецепт для Вас. Милости прошу.
дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
вода — 180 мл.
молоко — 120 мл.
масло сливочное — 30 гр.
мука — 500-600 гр.
масло
подсолнечное — 1 ст. л.
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и две ложки муки. Перемешать, дать опаре немного
подняться. Добавить тёплую воду, растопленное масло и муку. Муки может уйти больше или меньше. Должно получиться мягкое, эластичное тесто (не тугое). Накрыть и убрать в тепло.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424766.jpg)
Тесто должно увеличиться вдвое.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424767.jpg)
Тесто разделить на 12-14 частей.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424768.jpg)
Каждую часть раскатать в круг, диаметр 15 см. Смазать маслом.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424769.jpg)
Складываем пополам, но не точно край к краю, а не доходя до края примерно 0,5 см.
Снова смазать маслом.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424771.jpg)
И снова складываем пополам, не доходя до края.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424772.jpg)
Выкладываем кармашек на противень, даём подойти минут 15.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424773.jpg)
Выпекать при t 180-200* C., 20-25 мин.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424774.jpg)
Теперь самое интересное. Нарезаем колбасу, мясо, сыры, овощи, зелень. Кладём между слоями любую начинку и наслаждаемся!
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/42/4247/424775.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник