Сочное овощное блюдо, прекрасно подойдет как дополнение к каше, мясу или рыбе.

Хлебных единиц - 0 шт. Таблицу химического состава некоторых продуктов можно посмотреть тут

Самый простой вариант лечо:

перец болгарский 500 г 

помидоры 150 г

зелень - по вкусу

Приготовление:

Перец режем, моем, удаляем косточки, разрезаем пополам. Половинки перца режем вдоль на 4 части и каждую получившуюся часть на 4-5 частей. Выкладываем в чистую стеклянную форму для выпечки или на керамическую сковороду без смазки.

Зелень моем, мелко нарезаем и выкладываем на перец.

Помидоры моем, удаляем место крепления плодоножки, измельчаем в блендере и выливаем полученную массу на зелень.

Доливаем в форму половину кружки воды и накрываем крышкой или фольгой. Если пользуетесь фольгой, лучше накрывать более отражающей стороной внутрь.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовое лечо перемешиваем и оставляем еще немного настояться. 

Подавать можно теплым или холодным - по вкусу.

По рекомендациям лечащего врача и Вашему вкусу на этапе закладки овощей можно добавить натертый корень сельдерея, чеснок, лук, специи и т.д.

Серия сообщений "Рецепты":

Универсальные рецепты здорового питания для всех желающих вести здоровый образ жизни.

Часть 1 - Самый простой рецепт печеных овощей 0-ХЕ
Часть 2 - Печеные перцы 0-ХЕ
...
Часть 5 - Салат освежающий вариант 1 0-ХЕ
Часть 6 - Баклажаны в томатном соке 0-ХЕ
Часть 7 - Лечо 0-ХЕ
Часть 8 - Рыба по поморски 0-ХЕ
Часть 9 - Салат освежающий вариант 2 0-ХЕ
Часть 10 - Космический салат 0-ХЕ
Часть 11 - Освежающий космический салат 0-ХЕ
Часть 12 - Кабачки со специями 0-ХЕ