Без заголовка

Пятница, 16 Августа 2024 г. 00:03 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛАЗАНЬЯ ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ

Это безумно вкусно и очень сытно. Это блюдо подойдет на любой праздник и порадует всех близких и друзей.

Ингредиенты:

10 листов лазаньи

2 куриных яйца

300 г сыра моцарелла

300 г сыра пармезан

50 г масла сливочного

1 ч.л. майорана

Перец душистый молотый - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты для мясного соуса:

1 кг свиного фарша

150 г бекона

2 ст.л. оливкового масла

200 мл вина красного

1 морковь

1 луковица

1 сладкий перец

1 ст.л. муки

Ингредиенты для томатного соуса:

1 пучок укропа

700 г помидоров

Ингредиенты для колбасной заправки:

300 г колбасы копченой

4 зубчика чеснока

1 пучок петрушки

2 ст.л. масла оливкового

КБЖУ на 100г : 182 / 7,4 / 14.4 / 5,6

Инструкция:

Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее сковороду с оливковым маслом.

Промойте бекон под проточной водой, обсушите кухонными бумажными полотенцами и нарежьте соломкой.

Положите бекон в разогретое оливковое масло и обжаривайте его в течение 4 – 5 минут, до прозрачности и легкой золотистой корочки,

Промойте овощи, обсушите. Разрежьте их на небольшие куски. Измельчите овощи с помощью блендера в течение 30 секунд на мелкие кусочки, но не доводите их до кашеобразного состояния.

Затем добавьте получившуюся массу в сковороду с обжаренным беконом и потушите в течение 3 – 4 минут.

Добавьте в сковороду свиной фарш, перемешайте до однородности и тушите их вместе в течение 10 – 12 минут, интенсивно перемешивайте для равномерного обжаривания.

Затем добавьте в сковороду вино. Перемешайте и тушите мясной соус в течение 18 – 20 минут до полной готовности фарша и полного растворения овощей.

Вымойте укроп и помидоры. Положите в чистую чашу блендера и измельчите их до однородной кашеобразной консистенции.

Добавьте томатный соус в сковороду ко всем ингредиентам вместе с майорана, солью, черным молотым перцем и душистым молотым перцем.

Перемешайте ингредиенты и тушите их до полной готовности в течение 30 – 35 минут, затем снимите сковороду с плиты, накройте крышкой и дайте настояться в течение 5 – 7 минут.

Снимите с копченой колбасы пленку и нарежьте кольцами толщиной до 1 сантиметра. Положите в отдельную тарелку.

Промойте зелень петрушки, встряхните от лишней жидкости и мелко нашинкуйте.

Очистите чеснок.

Включите плиту на среднюю температуру и поставьте на нее сковороду с оливковым маслом.

Положите в разогретое оливковое масло колбасу и обжаривайте в течение 3 – 4 минут.

Добавьте в сковороду нарезанную зелень вместе с чесноком и обжарьте вместе ещё 2 – 3 минут.

Затем переложите колбаску в отдельную тарелку.

Включите плиту на высокую температуру и поставьте на нее кастрюлю с водой.

Уменьшите температуру плиты после того как жидкость закипит на средний уровень, Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки оливкового масла и соль.

Опустите лист лазаньи в кипящую воду и варите его в течение 5 – 7 минут до полуготовности.

Достаньте с помощью шумовки лист из кастрюли, уложите в глубокую миску и промойте его под тонкой струей холодной воды.

Подготовьте остальные листы лазаньи тем же способом.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Возьмите форму для запекания и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.

Добавьте на ее дно 2 ст. л. мясной заправки.

Затем на заправку положите листы лазаньи так, чтобы их края выходили за бортики формы для запекания.

Положите на поверхность лазаньи, половину мясной заправки и половину обжаренной колбаски.

Нарежьте сыр моцарелла пластами толщиной до 1 сантиметра, разделите на 2 части и одну из них положите поверх колбасы.

Накройте уложенный слой несколькими листами лазаньи, поверх новых листов положите оставшуюся мясную заправку.

Очистите заранее отварные яйца, нарежьте кольцами и положите сверху на заправку,

Затем загните внутрь листы лазаньи, которые находились за бортами формы и накройте получившийся «пирог» еще 2 – 3 листами лазаньи.

Положите на последний слой оставшийся сыр моцарелла и копченую колбаску.

Натрите на мелкой тёрки сыр пармезан. Распределите равномерным слоем на поверхность лазаньи.

Поставьте форму с лазаньей в духовку и запекайте в течение 40 минут до полной готовности и золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://sgastronomy.ru/recipes/lazanja-po-neapolitanski/

Рубрики:

Кулинария/Запеканки

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Без заголовка