Секретное яблочное повидло |
|
|
Вкусная вяленая тыква в духовке. Как манго |
|
Вяленая тыква - вкуснейший сухофрукт |
Вяленая тыква самый полезный сухофрукт. Вяленую тыкву можно брать в качестве перекуса на работу, в поездку, на пикник, или добавлять ее в узвар, каши, десерты. Сынулю тоже приучила кушать натуральные сладости, он обожает эту тыкву. А однажды я готовила фондю и обмакивали вяленую тыкву в шоколад. Это было просто райское наслаждение.
|
Чудо-дыня на зиму |
|
Полезное варенье из одуванчиков |
|
Домашние сладкие запасы "Посадим лето в банку " |
Танцы с банками !!! Т ехнология - гениальна в своей простоте !!! Вычитана у Элизабет Дэвид в книге " French Provincial Cooking ". В книге технол
|
Мятное варенье или куда использовать мяту? |
Вареньем оно называется потому, как по принципу варенья делается. Но это сахарно мятный сироп, вкусный и ароматный. Можно его использовать и для приготовления коктейлей, и для ароматизации с покраской сладостей, и просто в чай как ароматный сладкий сироп.
|
Готовим...САМОЕ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ - 7 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ. |
|
Клубничное варенье без варки ягод |
Чтобы не подвергать ягоды лишней тепловой обработке и сохранить
все полезные вещества, придуманы способы их сохранения на зиму без варки.
Варите ли вы по такому способу клубничное варенье?
Клубничное варенье без варки ягод получается настолько АРОМАТНЫМ,
очень похожее на СВЕЖУЮ КЛУБНИКУ! Познакомьтесь с рецептом,
возможно многие так варенье не варят.
Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту.
Вам понравится, даже не сомневайтесь.
ИТАК, КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую.
Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
Затем кладем клубнику в миску.
В другой миске варим сироп:
в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться.
Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть.
Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким.
Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
Снова даем клубнике полностью остыть.
И еще раз повторяем эту процедуру.
Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.
Приятного аппетита!
|
Клубничное варенье в духовке |
В разгар клубничного сезона, решив заготовить варенье из этих душистых ягод, важно не растеряться в выборе способа варки, которых известно немало. Предлагаем вашему вниманию простой оригинальный рецепт варки клубничного варенья в духовке.
Если вы обожаете варенье, но не любите подолгу стоять у плиты, помешивая булькающую ягодную массу, то этот рецепт вам понравится. При таком способе варки варенье получается с целыми ягодами и большим количеством сиропа. Это позволяет кроме традиционного чайного лакомства использовать ягоды для начинки пирогов, а сироп – для всевозможных вкусных десертов.
|
Клубнично-банановый джем *Вкус тропического лета* |
|
Клубника в собственном соку |
|
Вишневое варенье с коньяком и шоколадом |
Обычное вишневое варенье я тоже сварила, но про него неинтересно, расскажу про пьяное-шоколадное)
- 550 г вишни
- 4 ст. л. коньяка
- 270 г сахара
- 60 г темного шоколада 55%
Из вишен выбить косточки, залить ягоды коньяком и оставить на несколько часов. Я оставила при комнатной Т, регулярно ягоды потряхивала.
Засыпать ягоды сахаром, дать постоять еще полчаса-час.
Поставить ягоды на огонь, довести до кипения, убавить нагрев и проварить 5 минут. Снять с огня, оставить на ночь.
Утром довести до кипения, проварить 10 минут. Добавить поломанный на кусочки шоколад, помешивая, растворить его в сиропе. Проварить еще минут 5, помешивая, разлить по банкам. В процессе охлаждения банки иногда встряхивать.
Я варила без желирующего сахара, с самым обычным. Варенье получается ароматное и необычное, вместо коньяка можете взять какой-нибудь бренди или вишневую настойку, или амаретто, тоже будет хорошо. Выход - 0,5 л.
|
Лимонный мармелад в домашних условиях |
|
Компот из яблок с апельсином на зиму без стерилизации |
Для всех любителей яблочного кампотика, мы решили сделать вам сюрприз и подарили еще один рецепт очень вкусного компота из яблок с апельсинами.
Компот, сделанный из яблок, зачастую приходится по вкусу как взрослым, так и детям, за счет своей умеренной сладости. Я тоже часто готовлю этот компот, но добавляю в него при этом, помимо яблок, несколько кружков апельсина, что увеличивает палитру вкуса этого напитка, делает его необычным и красочным.
|
Цукаты из цитрусовых за 25 минут |
Описание: Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка "Испанская кухня в микроволновке". Прошу любить и жаловать - Confitadas.
|
Мед из одуванчиков с лимоном на вишневых листьях |
В пору цветения одуванчиков не поленитесь заготовить это оригинальное лакомство, закрыв в банки немного сладкого целительного солнца. Предлагаем к использованию отличный рецепт меда из одуванчиков с лимонами на вишневых листьях.
Мед из одуванчиков, приготовленный по этому рецепту, не уступает по вкусу пчелиному меду, имеет удивительный аромат и приятный оттенок вкуса. Можете наслаждаться им вместо сахара с чаем, намазав на хлеб или тост с маслом, использовать в выпечке, для приготовления различных десертов, заменяя пчелиный мед.
|
Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета |
Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета, которое не нужно варить
Все мы знаем, как важно укреплять свой иммунитет в холодное время года. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить имбирно-лимонное варенье без варки, которое пойдёт на пользу вашему здоровью. |
|
Без заголовка |
Делается просто, в результате - вкусно и полезно.
Ингредиенты:
Мед — 400 г
Лимон — 3 шт
Имбирь (два корешка массой около 250гр) — 2 шт
Имбирь натереть на мелкую тёрку, лимон порезать на дольки и перемолоть в комбайне полностью - со шкуркой и косточками.
В измельчённый лимон добавили имбирь, ещё на пару секунд включили комбайн, чтоб хорошо перемешать. Соединили с мёдом (плотный мёд можно немного растопить на водяной бане) - смесь готова.
Выход - баночка на 720 грамм. Приятного Вам чаепития! Будьте здоровы!
P.S.: Косточи горчат, можно удалить.
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [2] 1 |