Для приготовления торта на майонезном тесте, нам понадобится:
Для коржей:

1. Яйца 3шт
2. Сахар 0.5 стакана
3. Сгущенка 0.5 банки
4. Майонез 200 гр
5. Мука 1.5 стакана
6. Разрыхлитель 1 ст л

Для крема:

1. Сливки жирные 300 мл
2. Сгущенка 0.5 банки
3. Молочный шоколад 200 гр
4. Горький шоколад 100 гр

Приготовление майонезного теста для торта:
в миску положить яйца, сахар, сгущенку и майонез, тщательно перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в миску, аккуратно перемешать чтобы не было комков.
Тесто разделить на 4 части, выпекать в форме диаметром 20-24 см.
Приготовить крем для смазывания коржей, растопить на паровой бане шоколад.
Сливки смешать с сгущенным молоком, с помощью миксера.
В сливки с сгущенкой тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад, продолжая взбивать миксером.
Остывшие коржи промазываем шоколадным кремом, сверху и с боков, также обмазываем кремом. Украсить торт можно по желанию, например, тертым шоколадом.
Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Тройной пирог со сливами":

Первая часть теста

• Мука пшеничная / Мука — 80 г
• Сахар — 20 г
• Масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк") — 50 г
• Вода (холодная) — 1 ст. л.

Вторая часть теста

• Мука пшеничная / Мука — 80 г
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк") — 70 г
• Желток яичный — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Третья часть теста

• Масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк") — 30 г
• Сахар — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 60 г
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.

Начинка

• Слива (примерно 300 гр) — 10 шт

Для приготовления пирога мне понадобится Сливочное масло 82,5% ТМ "Экомилк". Форма для пирога диаметром 18 см.

Делаю первую часть теста - песочную. В глубокой миске смешиваю муку, сахар. Добавляю размягченное сливочное масло. Пальцами вымешиваю тесто до состояния мелкой крошки. Добавляю холодную воду и еще раз вымешиваю (всего на замешивание не более 3 минут). Тесто будет в виде мелкой влажной крошки.

Выкладываю песочную часть в форму, распределяю по дну и слегка утрамбовываю (у меня силиконовая, ничем не смазывала). В нескольких местах накалываю вилкой. Ставлю выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Затем достаю и немного остужаю.

Сливу мою, режу на четвертинки, удалив косточки.

Делаю вторую часть теста. Она будет чем-то напоминать тесто для кексов, мягкое и рыхлое. Смешиваю сливочное масло и сахар, взбиваю миксером до пышности.

Добавляю желтки (комнатной температуры) и еще раз взбиваю до кремообразного состояния.

Затем добавляю муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро перемешиваю до однородности. Тесто должно получиться негустым. Таким, чтобы его можно было легко "намазать". Если вам показалось, что масса получается тугой, можно добавить 1 ст. л. воды.

Делаю третью часть теста - штрейзель. В ковш кладу сливочное масло и сахар. Ставлю ковш на средний огонь и растапливаю масло с сахаром.

Затем убавляю огонь до минимума. Всыпаю в ковш муку и кокосовую стружку. И быстро начинаю мешать деревянной лопаткой так, чтобы образовывалась мелкая крошка (по времени 1-2 минуты).

Штрейзель готов.

Собираю пирог. На первый слой теста выкладываю половину нарезанных слив.

Затем выкладываю вторую часть теста - кремообразную. Ложкой аккуратно размазываю ее поверх слив (я размазываю двумя ложками, так удобнее). Сверху выкладываю вторую половину нарезанных слив.

Поверх слив высыпаю штрейзель, разравниваю.

Форму с пирогом ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Последние несколько минут я переключила режим духовки на "верхний жар", чтобы корочка зарумянилась. "Тройной" пирог со сливами готов! Приятного аппетита!