«Попробовав однажды приготовить сало в микроволновке, я теперь частенько так делаю. Быстро и очень вкусно!» — Елена Атаева (Пенза, Россия) делится опытом, как приготовить вкусное сало за 9 минут.

1. Свиное сало с мясной прослойкой хорошенько натираем солью, черным и красным молотым перцем (красный перец я заменила на аджику) и пропущенным через пресс чесноком.

2. Оставляем сало пропитываться 15-30 минут.

3. Кладем сало в кастрюльку для микроволновки, накрываем крышкой и ставим на 7-9 минут запекаться. Если захотите приготовить такое сало в духовке, то в рукаве для запекания — 1 час.

4. Кастрюльку сразу не доставать.

5. Сало должно немного дойти в микроволновке.

6. Извлекаем, остужаем, нарезаем и кушаем!

7. Приятного аппетита!

Наверное в каждой семье, есть свои рецепты приготовления и заготовки продуктов. Если Вы любите сало, то советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.

Нам необходимо:

Сало – 1-1,5 кг
Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин

Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает.

Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.

Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!
Можно дополнительно после "банки" посыпать паприкой, сухим чесноком, луком и разными травками.

источник

Простота данного рецепта позволила "раскрыть" вкус и аромат натурального мяса.