Квашеные без соли овощи очень чувствительны к чужеродным бактериям. Поэтому в банки с такими овощами не стоит лазить руками и грязными ложками, вилками. Это кажется очевидным, но многим сложно удержаться и не достать помидорчик, либо огурчик из банки прямо рукой :)) Это не смертельно, но на рассоле тогда очень быстро появляется белый налёт, а это не есть гуд :)

Во все квашеные овощи также хорошо вместо воды, либо вместе с водой, добавлять уже готовый рассол от прежних заквасок, так как там уже присутствуют молочнокислые бактерии, которые помогут быстрее закваситься овощам и предохранят их от гниения.

Зеленые соленые помидоры не очень острые и придают щам своеобразную кислинку. Щи наваристые и вкусные. Читать далее

Имея в запасе банку рыбных консервов легко приготовить вкусный и сытный обед или ужин - рыбные котлеты. Рыба может быть любая - сардина, сайра, скумбрия, горбуша. Да и рис тоже: у меня остался после ужина длиннозернистый и пришелся как раз кстати. Надеюсь, что и Вам понравится это простое и вкусное блюдо! Всем приятного аппетита!

Суп с сельдереем

Куриные шницели по-старочешски

Очень приятный на вкус овощной салат из свежих овощей и консервированной кукурузы с копченой курицей. Читать далее