тесто

слив масло - 500 гр

муки - 670 гр ( 5 стаканов на 200 + 1 ст . ложки )

соли - 1 ч.л

3 желтка

сметаны - 200 гр +0,5 ч.л соды

начинка

рис - 2 стакана

масло слив - 100 гр

соли - 0,5ч.л

изюм , курага

в конце запекания смазать яйцом

сама выпекала , очень вкусно

Деревенский творожный пирог с песочной крошкой.

Смешал, насыпал, запек и съел! Время приготовления: 40 мин.

Что нужно:

Маргарин (или масло) 125гр. заморозить

Мука 1 стакан

Сахар ¼ стакана

Творог 250-300 гр

Сметана 3 ст. ложки

Яйцо 1 шт. (если творог сухой, можно без яйца)

Соль щепотка

Разрыхлитель ½ ч.л.

Рецепт:

Эти пропорции рассчитаны на 2х человек. Если едоков больше, умножайте все на два.

1. Маргарин нужен замороженный. Достаточно час подержать его в морозилке.

2. Сахар ¼ стакана+ мука 1 стакан + соль + разрыхлитель смешать. В эту смесь натереть маргарин на терке. Хорошо перемешать до образования мелкой мучной крошки. Духовку разогреть до 200 градусов.

3. Для начинки творог смешать с сахаром и сметаной. Я делаю это в блендере. Яйцо пригодится, если необходимо скрепить жидкую массу. Но тогда начинка будет совсем другая на вкус, по типу творожной запеканки. Делала оба варианта, больше нравится без яйца.

4. Форму для пирога застелить пергаментом. Насыпать половину песочной крошки, сверху выложить начинку. Засыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 200 градусах 30 мин.

ИСТОЧНИК

Дрожжевое тесто на ГАЗИРОВАННОЙ воде Булочки АССОРТИ

125 мл сильногазированной воды

125 мл тёплого молока

1 п. сухих дрожжей (11гр) ил 30 гр свежих

1 яйцо

5 ст.л. сахара

1/3 ч.л. соли

4 ст.л. растительного масла

450 гр муки

начинка сливы,груши,яблока

растойка 20 минут

смазываем яйцом

выпекаем 25 минут при 180*

10 штук

00:32: газированной воды 125 миллилитров теплого молока 1 упаковка сухих дрожжей весом 11 граммов или 30 граммов свежих дрожжей 1 яйцо 5 столовых ложек сахара одна треть чайной ложки соли 4 столовые ложки растительного рафинированного масла и 450 граммов муки для начинки я буду использовать сливой и груши замешиваем тесто тесто у нас безопарное

01:03: выливаем теплое молоко сильно газированную воду сухие дрожжи ложечку сахара добавляем немцу там с нами сегодня [аплодисменты] теперь добавляем 1 остальной сахар соль добавляем сразу же сюда муку тесто очень

01:41: легкое получаются нежными нежирная my рецепты так понравился выливаем растительное рафинированное масло еще раз все размешиваем и добавляем остальную муку в тесто моё тесто уже на столе

02:15: слегка под месим его не забиваем icon булочки по этому тесту просто объедение тесто должно быть мягким вот видите в мягким немножко даже она не держит форму тесто переложили миску сверху присыпали

02:47: мукой накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1 час тесто наших готова посыпаем стол мукой и выкладываем тесто на стол присыпали сверху тесто мукой и руки смазала растительным рафинированным маслом и сейчас мы подвесим наше тесто тесто хорошие мягкой будем с вами

03:19: готовить булочки круглой формы значит разделяем тесто на 2 части затем делим на небольшие такие вот кусочки теста когда я готовлю круглые булочки я вовсе не пользуюсь скалкой люблю готовить

03:50: круглые полочке они занимают минимум времени формировки вокзале вручную разделили теперь беру каждый кусочек теста макаю с обеих сторон в муку и расправляем не забиваем мукой тесто разделила на десять

04:22: частей у нас будет 10 булочек круглых значит сначала понемногу мы добавляем нарезанную кубиками груши булочки у нас называются ассорти вы в них можете положить любые по сезону фрукты все что у вас есть холодильники яблоки груши сливы возможно какие-то ягоды

04:56: затем сливы фруктов кладу много люблю сочные булочки затем на каждую булочку высыпаем по 1 чайной ложке сахара и я вам покажу как мы будем формировать все очень просто

05:27: соединяем и потом как бы мешочком скрепляем хорошо хорошо здесь помогаю руку муку переворачиваем и ручками формируем круглую булочку выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой очень удобно берем еще чайную ложку сахара и я не вас я не

06:03: высыпаю полностью весь сахар на всего ложки понемногу поочередно тесто слегка липкая она такими должно быть круглая полочка готова и еще один совет для вас сильно тонко тесто не расправляйте

06:33: иначе когда у вас будут подходить булочки при расстойке они у вас будут рваться иногда такое происходит именно рваться сверху когда поднимается тесто расстойка теста лана заняло 20 минут теперь сверху булочки мы смазываем яйцом я слегка яйцо взбила вилкой не кисточкой намазова и теперь сверху булочек ещё раз повторюсь вам берите пергамент

07:08: хорошего качества я первый пергамент силиконовым покрытием легко снимается любая выпечка без всяких усилий и проблем также когда выпекаю торты тоненькие коржи тоже легко снимается медовые сметанные сверху булочки я посыпаю маком меня просто ребенок обожают но если я его кладу не внутрь булочки то посыпаем булочки

07:39: можно также посыпать семенами кунжута нужно вовсе ничем не посыпать или сахар по желанию и по вкусу делаете булочки ставим в разогретую духовку на сто восемьдесят градусов на средний уровень режим верх-низ булочки выпекались 25 минут получились румяными и очень аппетитными пышные домашние булочки ассорти с грушей если

08:12: вами получились просто отменными дрожжевое тесто на газированной воде просто восхитительная выпечка нежная и мягкая булочки получились сочными и очень вкусными я рекомендую вам приготовить эти булочки для своей сми дегустация булочек уже проведена моей семьей теперь осталось показать вам в разломе смотрите какие красивые булочки смотрите какое нежное тесто мне очень

08:48: нравится это тесто оно слегка влажноватое смотрите булочки просто нежнейшее очень много сока начинка сочная начинка с грушей и сливай очень вкусная и сочная радуйте своих родных только домашней выпечкой это всегда вкусно полезно жена и ароматно забыла вам еще сказать что тесто