Выбрана рубрика первые блюда.

Соседние рубрики: Яйца(9), Хумус(3), Украшение тортов(19), Украшение блюд(29), Советы(27), салаты(128), Рецепты(3), Разненькое(3), Птица(107), Праздник(9), Помошники(7), Пельмени, вареники(18), Паштет(29), Недорогие рецепты(1), Национальная кухня(41), на углях(1), Мультиварка(64), Мороженое(31), Морепродукты(31), Лапша(1), Котлеты(41), Колбаса, ветчина, буженина...(103), Книги(11), Запекание(1), закуски(182), Диетические блюда(74), Десерты(87), грузинская кухня(7), Блюда от Сталика(10), Блюда из фарша(10), Блюда из творога(26), Блюда из рыбы(172), Блюда из печени(38), Блюда из овощей(181), Блюда из мяса(215), Блюда из молока(44), Блюда из лаваша(2), Блюда из кукурузы(1), Блюда из круп(34), Блюда из грибов(46), блюда из бобовых(2), Блюда в горшочках(2), Блины, оладьи(26)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(214), Цветы в саду(66), ЦВЕТОВОДСТВО(54), ХЛЕБОПЕЧКА(114), УЮТ В ДОМЕ(54), СХЕМЫ(23), СТРОИТЕЛЬСТВО. РЕМОНТ(19), СТИХИ(41), СОУСЫ(125), СОВЕТЫ(38), СЛАДОСТИ(108), САЙТ ПО ВЯЗАНИЮ(0), САД(63), РУКОДЕЛИЕ(130), разное(25), РАЗНОЕ(74), ПРОГРАММЫ(7), ПОЛЕЗНЫЕ БРОДИЛКИ(0), ПЕЙЗАЖИ, ГОРОДА, СТРАНЫ(124), ОДЕЖДА ДЛЯ КУКОЛ(23), ОГОРОД(132), НАЧИНКИ(2), НАПИТКИ(75), МЫЛО(3), МУЛЬТИВАРКА(2), МУЗЫКА(59), Моя жизнь(6), Мои хвастушки)(12), МАШИННОЕ ВЯЗАНИЕ(31), ЛУЧШИЕ САЙТЫ РУКОДЕЛИЯ(1), КУЛИНАРИЯ(1895), КОСМЕТИКА(162), КОМПЬЮТЕР(27), КНИГИ(41), КАРТИНКИ(2), ИНТЕРНЕТ(53), ИНТЕРЕСНОЕ, ЮМОР(142), ЗДОРОВЬЕ(91), Запеканки(33), ЗАГОТОВКИ(239), ДОМОВОДСТВО(112), ДИЕТА(20), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(1383), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(1554), ВЫПЕЧКА(1166), ВАРЕНЬЕ(23), Блюда в горшочках(3), (0)

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 14 Января 2019 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грузинский суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!

5685568_565474584584759 (602x315, 80Kb)

Если вы впервые слышите слово «чихиртма», то поясняю: это такой грузинский суп, его обычно готовят из курицы или же баранины.

Кто-то в качестве загустителя использует муку и добавляет в нее яйца (имеются в виду желтки) во избежание «сворачивания» яиц, и я со временем начала так делать. Уксус можно заменить лимонным соком, или же гранатовым.

Будьте уверены, после того, как вы попробуете сделать этот суп, больше никакие другие вы делать уже не захотите!

Итак, вот что нам понадобится:

курица (1 шт)
мука (2 ст. ложки)
желток яиц (5 шт)
лук (около 250 г)
винный уксус (50 мл)
масло (обязательно топленое, около 100 г)
черный перец (горошковый)
лист лавровый (по вкусу)
соль, зелень, кинза (по вкусу)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2019 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп куриный – обыкновенное чудо! Только лучшие рецепты!

Куриный суп

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 27 Мая 2018 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рэдэутский суп

(500x375, 99Kb)

Рэдэутский суп так назван в честь городка Рэдэуць, который находится на севере Румынии, у самой границы с Украиной. Суп получается очень вкусным, нежным и бархатистым. Алексу Барбову с благодарностью за рецепт.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый овощной суп с фаршем

(500x375, 99Kb)

Наверняка у вас бывают дни, когда нужно быстро приготовить обед, а времени практически нет. В этом случае обратите внимание на наш суп с фаршем. Он настолько сытный, что второе точное не понадобится. А времени на его приготовление нужно минимум — только обжарить фарш с луком, а за это время нарезать овощи. Остальное за вас сделает плита.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 30 Марта 2018 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп "Валиде Султан"

Суп "Валиде Султан"

5177462_2275433_15621nothumb500 (500x333, 129Kb)

Автор: черемшинка---Если кого-то улыбнуло название, то сразу скажу, оно придумано не мною. Просто этот рецепт с турецкого сайта и название его в оригинале: Valide Sultan Tarifi. Я уже готовила что-то похожее раньше и тот суп понравился. Поэтому, увидев данный рецепт, я сразу поняла, что и он "приживется" в нашем меню. Попробуйте!!! Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты для "Суп "Валиде Султан"":

Фарш мясной — 300 г
Булгур — 50 г
Рис — 50 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (небольшая и средняя) — 2 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Соль
Йогурт — 380 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Перец черный
Перец красный жгучий
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мята — 3 веточ.

Рецепт "Суп "Валиде Султан"":

Булгур и рис промыть. Залить двумя литрами воды и поставить вариться до готовности.

Сельдерей, среднюю луковицу и морковь мелко нарезать, припустить на растительном масле до прозрачности.

Для мясных шариков - к фаршу добавить красный перец, 1 ложку муки (или сухарей), мелко нарезанную маленькую луковицу, немного соли и все хорошо перемешать.

Из готового фарша сделать маленькие шарики. Обжарить их до румяной корочки на растительном масле и переложить в тарелку.

Подготовить заправку из йогурта: смешать венчиком йогурт с ложкой муки.

К готовому рису и булгуру добавить мясные шарики и припущенные овощи.
Небольшое количество бульона влить в йогурт с мукой, смешать, а затем тонкой струйкой ввести в суп, помешивая.
Посолить суп по вкусу.

С веточек мяты снять только листики, измельчить.
На сковороде разогреть оливковое масло и добавить мяту. Прогреть, пока не почувствуете аромат мяты. Помешивая, подержите еще на огне около 1 минуты.

Полейте мятным маслом готовый суп.

Или можно поливать непосредственно в тарелке при подаче.
5177462_2275432_53848nothumb500 (500x333, 101Kb)

А еще, по прошлому опыту похожего супа, я подавала его с лимоном. Мне такой вариант понравился больше!!!
5177462_2275433_15621nothumb500_1_ (500x333, 129Kb)

5177462_2275433_15621nothumb500_1_ (500x333, 129Kb)

ludun4ik # --- способ, чтобы мацони или йогурт не сворачивался, если их добавлять в суп. Может быть и Вам этот способ пригодится. Для того, чтобы мацони не свернулось, сделайте вот так: 1 яйцо смешать с 1 ст.л. муки+перемешать с мацони. Из чайника залить кипяток в смесь, одновременно перемешивая ложкой. Затем можно заваренное мацони уже залить в суп, перемешать и помешивать время от времени, пока суп не закипит. Если последуете моему совету, то мацони не свернутся и суп получится вкусный. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/149778/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (1)

Без заголовка

Четверг, 22 Марта 2018 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супчик из куриных потрошков

(500x375, 99Kb)

Ах, как прав был герой Высоцкого из известного советского кинофильма, мечтавший о горячем супчике с потрошками! Суп из куриных потрошков так согревает тело и душу, что лучшего и желать нельзя. Главное – не переварите печёнку…

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 01 Марта 2018 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чили-чили супчик

(500x375, 99Kb)

Моя семья любит фасоль. Причем я предпочитаю бланш, а мужчины любят именно красную. И уж чили кон карне они готовы есть в любое время и в любом виде. Даже вот в виде супа!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп фасолевый, 30 лучших рецептов

Суп с фасолью

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 13 Января 2018 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Zharskaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ-РУЛЕТИКАМИ

Источник https://ok.ru/vkusnostitut/topic/67539428404164

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим супы в мультиварке: 6 рецептов

Screenshot-89 (700x424, 780Kb)

1) Томатный суп с копченой грудинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 л томатного сока
● 150 г копченой грудинки
● 1 ст. л. растительного масла
● 1 луковица
● 2 черешка сельдерея
● 0,5 стакана риса
● зелень петрушки
● соль, черный молотый перец по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда
КУЛИНАРИЯ/Мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп "Зелье приворотное"

(500x375, 99Kb)

Вчера приехал внук и ну по кастрюлям шарить. Он первое очень уважает. Увидел суп.
- Что за суп? - спрашивает.
- Это не суп, а приворотное зелье - отвечаю. Пришлось объяснять что такое зелье и приворот.
Говорю:
- Поешь супчика и все девчонки твои будут.
Утpом собирается в часть. Смотрю его водительский значок на столе валяется. Я ему: Пашечка (чаще всего я зову его Паша или Пашка), ты ничего не забыл случайно?
А вьюноша повёлся.
Отвечает:
- Бабушка, работает! Я супчика поел и вон какая ты ласковая стала!
Не знаю как зелье, но как суп просто замечательный! Вкусный, ароматный, нажористый!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные рецепты первых блюд

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты:

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 30 Июня 2017 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красочный суп имени Хрущёва

(500x375, 99Kb)

Первое блюдо, или Его Величество Суп - это целая наука! Я постигала её долго, и сегодняшний суп, пожалуй, можно назвать одним из достижений на пути изучения этой науки. Ведь он состоит из одних сплошных достоинств: вкусный, необычный, простой, красивый, полезный, долго хранится и легко трансформируется в постную версию. В общем, очень рекомендую попробовать!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Июня 2017 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночно-куриный суп

4248238_11 (583x700, 58Kb)

• 3 спелых помидора
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 куриных грудки, нарезать
• 6 зубчиков чеснока, выдавить
• 1,5 стакана спелых сухарей батона
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 1/2 чайной ложки чили
• 1 чайная ложка паприки
• 1 столовая ложка сушеного лука
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайных ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 стакана петрушки
• 4 стакана воды
• 2 яйца, слегка взбить

Очистите помидоры от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток, а затем сразу сполоснув под ледяной водой. Теперь кожица должна легко сойти. Нарежьте очищенные помидоры. Сделайте свежие сухари, взбив в блендере куски батона до состояния крошки. Выдавите чеснок. Нарежьте мелко грудки. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте грудку с чесноком до коричневатой корочки. Добавьте сухари и сыр и готовьте на среднем огне около 3 минут. Забросьте нарезанные помидоры, специи и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут. Еще слегка уменьшите огонь и влейте взбитые яйца. Перемешайте и варите на маленьком огне еще около 2 минут.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 24 Мая 2017 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

ostryi-sup-s-kuricei-i-kukuruzoi (517x546, 175Kb)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Комментарии (1)

Без заголовка

Понедельник, 15 Мая 2017 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения orliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не раздумывая-готовим гречневый суп с грибами и картофельными клёцками. Вкусно и сытно! Находки от Шрека Лесного

cellpadding="2" cellspacing="2">

Не раздумывая-готовим гречневый суп с грибами и картофельными клёцками.

Вкусно и сытно!

image (597x397, 124Kb)

Ингредиенты:

2 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\3 стакана гречки
половина небольшой курицы или куриная грудка
1 луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

Для клёцек

3-4 шт. картофеля
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Приготовление c xaa.su/298n:

Картофель очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить.

Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности.

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.

Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности.

Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон.

В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

находки от Шрека Лесного