Котлеты.
Мягкие и сочные домашние беляши в духовке. 555
5 куличей.
Что приготовить из фарша на завтрак, обед или ужин.
Вареники. 555
Вкусный домашний холодец.
Быстрый завтрак или ужин за 5 минут.
Полуфабрикаты для особого случая. 555








-------



Мягкие и сочные домашние беляши в духовке






Ингредиенты:

500 г муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ч.л разрыхлителя теста
2 яйца
300 г сметаны
2 ст.л растит.масла

1 кг картофеля
1 большая луковица
600 г куриных бедер (без кости)
400 г шампиньонов
1 средняя луковица
соль, перец, сухой чеснок
яйцо - для смазывания


--------


5 куличей.













-----------


Что приготовить из фарша на завтрак, обед или ужин.






------------

Вареники. 555







Ингредиенты:
500 г муки
1 ч.л. соли
щепотка куркумы
1 яйцо
220 мл кипятка


800 г картофеля
300 г фарша (у меня куриный)
2 луковицы
петрушка
соль



------------


Вкусный домашний холодец.







Вкусный домашний холодец. Как правильно сварить прозрачный, насыщенный, вкусный. Есть тонкости!

Откроешь холодильник, а он там! Красота!
Рецепт:
Говядина - 1.6 кг (говяжья голень у меня)
Свинина - 1,7 кг ( свиная рулька)
Мясо птицы - 1.5 кг ( курица + индюшка)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 8-10 зубчиков
Лавровый лист - 3 листа
Перец горошком чёрный - 15 шт
Соль по вкусу ( в горячем виде впечатление слегка пересоленного)




-----------


Быстрый завтрак или ужин за 5 минут.







Когда нахожу дома картофель, 2 яйца и немного сыра, готовлю этот простой и быстрый завтрак или ужин за 5 минут! Просто натрите картошку и добавьте яйца сыр по желанию. Никто не верит, что я готовлю его так просто. Экономный рецепт на скорую руку на сковороде. Съедят за минуту!


Рецепт:
Картофель-2 шт (400 г)
Яйца-2 шт
Сыр-30 г
Соль, черный молотый перец по вкусу
Чеснок сухой молотый- щепотка
Оливковое масло-1-2 ст.л.
Масло-5 г
Петрушка- несколько веточек



-----------



Полуфабрикаты для особого случая. 555






Сегодня я заготавливаю полуфабрикаты для особого случая: готовлюсь «нашествию» гостей. Каждый год через наш город едет большой поток друзей и родственников на море.

Многие из них останавливаются у нас: отдохнуть от дороги или просто повидаться и погостить пару дней по пути. Мы всегда рады гостям, и с удовольствием их встречаем. Но в эти короткие встречи хочется провести больше времени с гостями, а не на кухне, поэтому возникает вопрос, как всё успеть: и пообщаться, и город показать и за столом вместе собраться, так что я предпочитаю готовиться заранее.

Конечно, моя подготовка не сводится только к морозилке, но это очень удобные запасы, которые 100% выручат. Кое-какие полуфабрикаты можно и перед праздниками заготовить, чтоб сэкономить драгоценное время в торжественный день. Вот список основных продуктов, которые я закупила для заморозки (специи, мука, масло и пр. здесь не учтены):


Куры по 2,5 кг – 6 шт = 3450 р.
Свинина - 1,1 кг = 420 р.
Говядина – 800 г = 340 р.
Печень 1,8 кг = 420 р.
Минтай – 1,5 кг = 270 р.
Творог – 700 г = 190 р.
Сыр полутвердый – 500 г = 330 р.
Картофель – 1,8 кг = 70 р.
Яйца – 1 дес = 70 р.
Перец болгарский – 2 кг = 150 р.
Баклажаны – 1,3 кг = 80 р.
Сельдерей = 70 р.
Моцарелла – 300 г = 240 р.
Ветчина – 300 г = 120 р.

ИТОГО: 6220 р.