Цитата сообщения Guten_appetit Очень простой и вкусный свекольный салат - ленивый венигрет
7 неожиданно вкусных салатов из обычной свёклы!

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ как в ресторане, необычный салат на Новый Год
из обычной свёклы. Сегодня покажу рецепт лёгкого, вкусного и очень
полезного салата со свёклой. Поделюсь с Вами подробным пошаговым
методом приготовления интересной заправки для салата.
Ингредиенты:
запечённая свёкла 2 шт.
яблоки 2 шт.
красный лук 1/4 шт.
помидор 1 шт.
Заправка:
оливковое масло,
можно использовать любое по вкусу
мёд, горчица не острая,
соль и перец по вкусу,
лимонный сок
Салат на Праздничный стол за 10 минут.
Готовится он просто и быстро, а получается очень вкусным.
Для начала приготовим заправку для салата на базе лимонного сока, можно
сделать и с апельсиновым соком если яблоки слишком кислые. Смешаем все
ингредиенты и венчиком, либо вилкой взобьем. За счёт горчицы все соединится,
заправка получается кремовая. Эта заправка хорошо хранится, можете
добавить любимые специи, такие например: как тимьян, розмарин, паприка.
Свеклу для этого салата, рекомендую запекать в духовке, чтобы она сохранила
сочность и витамины. Запечённые овощи намного вкуснее, чем отварные.
Ссылку я оставлю в конце статьи. Свеклу нарезаю кубиком, лук тонкими
полосками. С помидора удаляю мякоть и нарезаю тоже полосками.
Хорошо для этого рецепта подойдут помидоры Черри. Лук разделяем на
маленькие фрагменты и добавляем немного соли. Он выделит сок и будет
очень вкусно. Яблоки нарезаю в последнюю очередь, когда я их чищу, то храню
в воде с лимонным соком, чтоб они не темнели. В глубокой миске смешаю
свеклу с луком На этом шаге не добавляю помидоров и яблок, чтобы они
не нарушили свою целостность. Оставляю немного лука для декорации
и добавляю немного заправки. Хорошо перемешиваю салат. Затем добавляю
яблоки с помидором и аккуратно двумя ложками, снизу к верху перемешиваю
салат, чтобы все ингредиенты получили заправку в нужном объёме.
Перекладываю салат в салатницу и посыпаю сверху любимой зеленью.
Я использую зелёный лук, можно и петрушку, а также добавляю ещё заправку,
чтобы салат хорошо пропитался и украшаю оставшимся красным луком.
Получается очень аппетитно!



Свекольный салат из самых простых и доступных ингредиентов .
Приготовить такой салатик совсем несложно , а даже наоборот!
Обязательно приготовьте этот ленивый винегрет!!!
Ингредиенты:
  красная свекла 3 шт среднего размера
  лук красный 1 шт
 огурцы маринованные
( количество регулируйте сами. я взяла 3 шт )
 фасоль красная в готовом виде 200 г
  кинза по вкусу
Маринад для лука :
  соль 0,5 ч л
 сахар 0,5 ч л
  уксус яблочный ( можно белый винный уксус ) 2 ч л
Заправка для салата :
  оливковое масло 2,5 ст л
  бальзамический уксус ~ 1 ст л ( неполная )
 соль 0,5 ч л
 сахар ~ 0,5 ч л
  молотый кориандр по вкусу
 черный молотый перец по вкусу
Это очень вкусно!
 

--------------

7 неожиданно вкусных салатов из обычной свёклы!

Рецепты:

--1-- Салат з запеченной свёклы с интересной заправкой

• Свёкла (запеченная или отварная) - 1 шт. • Морковь (отварная или запеченная) - 1 шт. • Огурец солёный - 1 шт. • Лук - 0,5 шт. • Дижонская горчица - 1 ст.л. • Уксус яблочный - 1 ст.л. • Масло оливковое - 2 ст.л. • Соль

--2-- Салат со свёклой и селёдкой

• Селёдка - 1 шт. • Свёкла - 2 шт. • Яблоко (кислое) - 0,5 шт. • Лук - 0,5 шт. • Масло растительное (у меня оливковое) - 3-4 ст.л. • Горчица - 1 ст.л. • Мёд - 1 ч.л. • Лимонный сок - 1 ст.л. • Соль

--3--Салат из свежих овощей

• Свекла (свежая) среднего размера (примерно 200 г) • Морковь большая (примерно 200 г) • Чеснок - 1 зубок • Укроп - 1 пучок (можно использовать свежемороженный) • Подсолнечное масло (ароматное) • Соль

-4- Салат "Мясо в овощах"

• Капуста (свежая) - 500 г • Морковь (свежая) - 1 шт. • Свекла (свежая) - 1 шт. • Куриная грудка - 300 г • Майонез - 2 ст.л. • Соль

--5-- Салат с хреном и свежими овощами

• Свекла - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Корень хрена - 20-30 г • Сметана (или майонез) - 2 ст.л. • Сахар - 0,5 ч.л. • Соль

--6-- Маринованная свёкла

• Свёкла запеченная или отварная - 2-3 шт. • Лук - 1 шт. • Горчица - 2 ч.л. • Масло оливковое - 2 ст.л. • Кориандр в зернах - 1 ч.л. • Уксус 2-3 ч.л. • Базилик сухой - 0,5 ч.л. • Перец красный острый - 1/3 ч.л. • Соль

--7-- Салат "Настроение"

• Свёкла отварная - 1 шт. • Капуста - 300 г • Перец сладкий - 0,5 шт. • Помидор - 1 шт. • Лук - 0,5 шт. • Лимонный сок - 2 ст.л. • Масло подсолнечное - 30 мл • Соль