Цитата сообщения Ipola
Беру кефир и 1 яйцо: пирожки с картошкой за 15 минут. 555
Пирожки больше не готовлю. Плюшки с любимой начинкой мужа.555
Рецепт быстрых пирожков на кефире с излюбленной творожной начинкой
Пирожки – это блюдо, которое любят готовить большинство бабушек.
В тесто для пирожков добавляют любую начинку: и сладкую, и соленую, мясную, овощную. Тесто в пирогах — это универсальный кулинарный инструмент. Оно имеет огромное количество вариантов приготовления. Среди такого разнообразия бывает сложно определить, что именно приготовить.
Мы расскажем об одном из способов приготовления пирожков с картошкой.
Ингредиенты для теста:
Кефир – 250 мл;
Соль – 1 ч. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 400 г;
Растительное масло – 30 мл;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Ингредиенты для начинки:
Картофель отварной – 400 г;
Лук обжаренные – 1 шт.;
Соль, перец – по вкусу;
Укроп – 40 г.
Приготовление картофельных пирогов:
Смешиваем при помощи венчика в миске кефир, яйцо, соль и сахар. Всыпаем в смесь кефира муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто и оставляем отдыхать на 15 минут.
Сваренную картошку разминаем до состояния пюре, после чего добавляем к ней заранее обжаренный лук с укропом, солью и черным молотым перцем. Все компоненты смешаем до однородности.
Отдохнувшее тесто делим на 14 частей и формируем из них шарики. Раскатываем шарики в толстые лепешки, добавляем начинку и защипываем края теста.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем пирожки. Обжариваем пироги с каждой стороны до золотистой корочки.
Такие пирожки готовятся очень быстро, при этом их достаточно сложно испортить. Отлично подойдут в качестве плотного обеда или ужина.
Источник
-------------
Пирожки больше не готовлю. Плюшки с любимой начинкой мужа: ест по 10 штук и не поправляется
Пирожки можно назвать самой популярной разновидностью выпечки. Пирожки – это пироги в миниатюре. В крестьянских семьях было принято готовить одно большое блюдо на всех. Делалось это из-за того, что кухонной утвари попросту не хватало.
Пироги разламывали на куски разного размера и распределяли между членами семьи, что было неудобно. Тогда хозяйки начали выпекать пирожки, которые уже было удобно брать с собой в поля.
О рецепте вкусных пирожков мы хотим поведать.
Ингредиенты для пирожков:
Кефир – 300 мл;
Пищевая сода – 0,5 ч. л.;
Яйцо – 1 штука;
Сахар – 2 ст. л.;
Мука – 450 г;
Растительное масло – 20 мл;
Сыр – 200 г;
Колбаса – 200г;
Зелень – по вкусу.
Приготовление пирожков с колбасой:
В одну миску выливаем кефир, добавляем соду, яйца, сахар, тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком.
Просеиваем муку в кефир, замешиваем тесто. После выливаем в тесто растительным маслом.
Продолжаем месить до тех пор, пока масло не впитается в смесь. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем отдыхать на 15 минут.
Колбасу и сыр натираем на крупной терке, зелень мелко шинкуем, ингредиенты смешиваем.
Отдохнувшее тесто делим на 2 части. Обе части раскатываем в тонкий пласт.
Выкладываем на первый слой начинку на небольшом расстоянии друг от друга.
Поверх начинки кладем вторую часть теста.
Выдавливаем из слоев пирожки при помощи емкости подходящего диаметра. На сковороде разогреваем растительное масло, кладем в горячее масло пирожки.
Выпекаем пироги с двух сторон до достижения золотистой корочки.
В результате пирожки можно приготовить достаточно быстро. Сырно-колбасная начинка станет сытным решением для разнообразия выпекаемых изделий.
Источник
------------------
Рецепт быстрых пирожков на кефире с излюбленной творожной начинкой
Рецепты домашних пирожков быстрого приготовления всегда пользовались успехом у занятых хозяек. При этом начинкой могут послужить самые разномастные продукты: от рыбных консервов до нежнейшего картофельного пюре. Несомненно, пирожки с творогом вы тоже когда-то уже готовили. Но не по этому обалденному рецепту!
Бытует мнение, что фритюр улучшает вкус буквально каждого продукта. Даже сладости в нём получаются вкуснее. Что уже говорить о сытных перекусах. К примеру, пирожки с творогом, жаренные на сковороде, можно есть хоть неделю подряд. Не надоедают, и ограничиться одним пирожком невозможно.
Ингредиенты
Пшеничная мука — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 200 мл
Кефир — 400 мл
Творог — 180 г
Твердый сыр — 100 г
Зеленый лук — 0,5 пуч.
Приготовление
В глубокую емкость просейте муку. Смешайте ее венчиком с солью и содой. Затем добавьте кефир и 50 г подсолнечного масла. Вымесите тесто теперь уже руками.
Оно должно получиться мягким и слегка липким. Отложите тесто в сторону и приготовьте начинку. Для этого толкушкой для пюре перемешайте творог с рубленой зеленью и сыром, натертым на крупную терку.
Готовое тесто раскатайте в колбаску средней толщины и поделите на кусочки. У нас их получилось 16. Каждый кусочек скалкой растяните в лепешку. Выложите по ложке начинки.
Края лепешки соедините. Разровняйте поверхность пирожка, чтобы не было видно швов. Проделайте этот трюк с каждой следующей лепешкой. На сковороде разогрейте оставшееся масло.
Готовьте в нём пирожки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжаривайте изделия с каждой стороны по 2–3 минуты. Готовые пирожки выложите на бумажную салфетку.
Согласитесь, такие пирожки с творогом готовятся слишком просто, чтобы не попробовать. Начинка внутри не только пикантная, но и тягучая благодаря твердому сыру.
Источник
-------------
