Поджелудочная железа (pancreas) - орган пищеварения, отвечающий за выработку панкреатина, используемого для переваривания пищи.

Помимо панкреатина, производит гормон инсулин, ответственный за уровень сахара крови и углеводный баланс.

Является железой внутренней секреции - выделяет продукцию прямо в кровь.

Воспаление железы называется панкреатитом - острым или хроническим.  

Чаще всего возникает после обильных застолий и злоупотребления крепким алкоголем, соленой, острой и жирной пищей и более характерно для мужчин. 

Также острый панкреатит может появиться после травмы, приема некоторых лекарственных препаратов или запрещенных веществ, и быть сопутствующим заболеванием при патологии желчного пузыря и протоков: все органы в животе - взаимосвязаны.

Симптоматика и лечение панкреатита:

Основным симптомом заболевания является сильная боль в брюшной полости с локализацией соответственно месту поражения панкреас: при болях в теле болит в эпигастральной области.

• При поражении головки - в правом подреберье.
• При воспалении хвоста - в левом. Если процесс тотальный, боль будет опоясывающей.

Болевые ощущения сопровождаются тошнотой, рвотой и поносом.

При панкреонекрозе отмечается подъем температуры до высоких цифр.

В таких случаях больного обязательно госпитализируют в хирургию: не исключено оперативное вмешательство.

В остальных случаях пациенты лечатся дома.

• Главное - покой, голод в первое время и холод на живот.

Показаны аналгетики, спазмолитики и антибиотики.

В последующем - диета расширяется.

Правильное питание является основным моментом в лечении панкреатита.

Пища должна быть протертой и иметь комнатную температуру.

• Показаны легкие супы на овощных бульонах, отварные мясо, рыба, пудинги из каши и омлеты.
• Запрещены жирные, соленые и жареные блюда.

Из выпечки можно - крекер и сухой бисквит: свежая сдоба противопоказана.

Помимо этого, существует целый список напитков, вызывающих обострение заболевания. Их использование приведет к увеличению нагрузки на железу.

• Крепкий чай, кофе.

Помимо этого, напитки должны либо иметь комнатную температуру, либо быть теплыми.

• Какао, особенно, на молоке.

• Свежевыжатые соки и морсы.

• Газированные напитки, минеральная вода, квас.
• Это относится и к окрошке - для ее приготовления можно использовать только свежий йогурт.
• Крепкий алкоголь.

Это - самый частый «провокатор» обострений и показание для оперативных вмешательств.

• Чайный гриб: в нем много ненужного спирта и сахара.

Что же можно?

• Компоты из некислых свежих фруктов - исключить консервированные!
• И кисели, которых существует множество: овсяный, льняной или молочный.

Кисели из ягод можно употреблять только в период ремиссии.

Все знают, что еда бывает вредной, - но немногие действительно следят за своим питанием.

В каждом магазине есть продукты, которые не стоит употреблять никогда в принципе.

Вот какие из них оказывают самое пагубное влияние на организм.

1. Чипсы.

Рекордсмен по нарушению всех законов здорового питания - чипсы.

• Даже если они сделаны исключительно из натурального картофеля, как написано на пачке, то все равно представляют собой ударную дозу жиров и крахмала, при регулярном употреблении которой лишний вес будет расти как на дрожжах. 

Но к этому добавляют еще и искусственные пищевые добавки, только усиливающие вред для организма.

2. Колбасы и консервы.

Ни у кого нет иллюзий насчет того, пускают ли в переработку цельное мясо высокого качества.

Большая часть сырья для колбас и различных консервов представлена обрезками, шкурой, салом и прочими отходами производства.

• Но гораздо вреднее добавки, которыми улучшают их вкус и добирают питательность.
• В состав сосисок и тому подобных изделий часто входит генномодифицированная соя, большое количество соли, превышающее допустимые нормы, и искусственные ароматизаторы с красителями.

3. Сладкие газированные напитки.

Газировка - рекордсмен по содержанию сахара, целых 11%. Звучит не страшно, пока не попробовать пересчитать это на реальный вес.

• В одном литре колы содержится 112 граммов сахара - то есть 22 чайных ложки!

Такое количество сладкого способствует стремительному набору веса и сильно бьет по обмену веществ.

• Пристрастие населения к газировке считается одной из причин эпидемии ожирения в Мексике и США.

4. Лапша и пюре быстрого приготовления.

• Лапша быстрого приготовления популярна во всем мире настолько, что японцы даже поставили памятник ее изобретателю.
• Она действительно экономит время - но понемногу забирает здоровье.

Все дело в обилии консервантов, усилителей вкуса и прочих искусственных добавок.

При этом белка и, действительно, полезных веществ в таких продуктах содержится слишком мало, поэтому ее регулярное употребление может нарушить метаболизм.

5. Алкоголь.

• О вреде алкоголя написаны целые тома, но человечество продолжает его потреблять.

Кроме фатальных нарушений на фоне серьезной зависимости есть и другие, менее очевидные неприятности.

Даже в умеренном количестве алкоголь довольно калориен, а также способствует образованию тромбов и снижает эластичность стенок сосудов, что ведет к тяжелым заболеваниям.

Врачи называют допустимой дозу в 50 мл для крепких видов спиртного, а для пива - не больше стандартной банки 0,33.

6. Шоколадные батончики и конфеты.

• Норма сахара в день - 50 граммов.

Это целых 10 чайных ложек - или всего 2 стандартных "Сникерса" или "Баунти".

Но даже если попытаться ограничиться двумя батончиками в день, убрав из меню все остальное сладкое (даже из чая и кофе), то вместе с ними в организм попадут другие вредные вещества - трансжиры и искусственные ароматизаторы.

7. Кетчуп и майонез.

• Самые популярные соусы также содержат трансжиры и искусственные добавки, повышая риск развития атеросклероза и ухудшают иммунитет.

У многих слова "здоровое питание" ассоциируются с безвкусной едой, которую дают в больницах.

• На самом деле следить за рационом легче, чем кажется.

А начать можно с исключения всего выше перечисленного.

Разберем сигналы организма, на которые надо обращать внимание, чтобы не допустить значительного ухудшения состояния кишечной микрофлоры (микробиоты) и связанного с ним нарушения работы кишечника.

Изменение состояния микрофлоры – частое явление. Специалисты обычно называют это состояние дисбактериозом.

Реже – синдромом избыточного бактериального роста. 

При этом состоянии количество полезных бактерий в кишечнике уменьшается, а количество вредных – значительно увеличивается.  

Две основные причины дисбактеориоза:

1) бесконтрольное и слишком длительное применение антибиотиков;

2) неправильный рацион.

По поводу первой причины: это действительно серьезная проблема, с которой никак не могут справиться инфекционисты. И виноваты не только нерадивые пациенты, которые любят заниматься самолечением, но и специалисты, которые назначают антибиотики, когда для этого нет показаний (например, при вирусных инфекциях, когда они бесполезны и даже вредны). Статистика показывает, что больше чем в половине случаев назначение антибиотиков бывает неоправданным.

По поводу второй причины: если изменить рацион, добавить в него некоторые продукты, то можно значительно улучшить состояние микробиоты.

Бывают и другие причины дисбактериоза – пожилой возраст, нарушение работы печени, психические перегрузки и затянувшийся стресс, прием слабительных и т.д.

А теперь разберем 7 признаков того, что состояние микрофлоры ухудшилось и пора принимать меры.

1. Частые поносы

Они связаны с нарушением всасываемости жидкости в толстом кишечнике, раздражением слизистой и образованием большого количества токсинов, от которых кишечник пытается избавиться. Иногда на смену поносу могут приходить запоры.

2. Стеаторея

То есть присутствие в стуле непереваренного, неусвоившегося жира. Особенно выражен этот признак бывает, если на фоне дисбактериоза начинает страдать поджелудочная железа, отвечающая за выработку липазы – фермента, расщепляющего жиры.

3. Вздутие живота

При ухудшении состояния микрофлоры в кишечнике развиваются процессы брожения углеводов и гниения белковых продуктов, которые ведут к повышенному газообразованию и вздутию.

4. Неприятный вкус во рту, особенно по утрам

Он связан с увеличением количества токсинов и нарушением работы пищеварительных желез.

5. Возникновение аллергических реакция (кожный зуд, сыпь)

Они связаны с нехваткой иммунного белка, вызванной нарушением пищеварения. В результате размножаются вредные, токсичные микроорганизмы, которые и вызывают аллергию.

6. Боли в животе

Чаще всего они имеют схваткообразный характер, но могут быть и несильными, ноющими. Боли связаны с нарушением перистальтики и вздутием.

7. Ухудшение самочувствия, слабость

Они вызваны элементарной нехваткой питательных веществ и отравлением токсинами.

Правильный рацион при нарушении состояния кишечной микрофлоры

Для того, чтобы не допустить развитие такого состояния, необходимо, чтобы в рационе регулярно присутствовали следующие продукты:

• каши (гречневая, перловая, овсяная);
• пшеничные отруби;
• ферментированные продукты, богатые пробиотиками (квашеная капуста и другие овощи, кисломолочные продукты);
• продукты, богатые танином (крепкий чай, какао без молока);
• продукты, богатые пектином (овощи, фрукты, некислые ягоды);
• нежирное мясо.

Всем крепкого здоровья.