Такие рогалики можно сделать другой формы и с другими начинками (тушёными грушами, тыквой, морковью с изюмом, вишней без косточек, ореховой, маковой, шоколадной).

Ингредиенты для теста:

• Творог 0-5% - 300 г
• Масло сливочное 82% - 100 г
• Мука - 250 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сахар - 40 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - 0,5 г

Для начинки:

• Тушёные яблоки с корицей - 300 г

Приготовление рогаликов:

1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
2. Творог соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Измельчить блендером в максимально однородную массу. Сахар можно увеличить по вкусу.
3. Соединить обе смеси и замесить нелипнущее к рукам тесто. Если масса суховата, то добавить ложку воды или молока, если слишком липкая, то муки.
4. Придать тесту плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на один час.
5. Разделить тесто на две части, одну завернуть и отправить в холодильник. Вторую часть округлить и раскатать в лепешку диаметром 28-30 см.
6. Лепешку разрезать на 8 сегментов, по желанию, в каждом сделать по два надреза.
7. На широкую часть выложить начинку. Над начинкой сформировать треугольник, а надрезанную часть обернуть вокруг, подгибая узкий край под основание заготовки.
8. Выложить заготовки на бумагу с антипригарным слоем.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 20-30 минут до золотистого цвета.
10. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Тесто очень нежное и мягкое. Мякиш пористый и воздушный. Булочки получаются очень вкусными и ароматными. Отличный рецепт, если хочется чего-то быстрого, вкусного и сладкого к чаю.

Ингредиенты для теста:

• Творог 5% – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 40 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Мука – 170 г
• Растительное масло – 50 г
• Соль – 1 щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для верха булочек:

• Молоко – для смазывания
• Сливочное масло – 20 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление булочек:

1. В миске смешать творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и растительное масло. Перебить массу блендером до однородности.
2. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Замесить мягкое тесто, при необходимости добавить еще немного муки.
3. Разделить тесто на 10 частей, из каждой раскатать жгутик и сформировать булочку.
4. Переложить булочки на пергамент и смазать молоком.
5. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
6. Смешать сахар с корицей.
7. Готовые булочки смазать сливочным маслом и обвалять в сахаре с корицей.

Приятного аппетита!