постные пирожки

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 20:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

На два укуса: маленькие постные пирожки
Пирожки как пух без дрожжей и заморочек
Кныши - слоистые пирожки с картошкой 555
Супер-быстрые "Золотые" бездрожжевые пирожки с мясом
Шанежки - перепечи 555

Любители пирожков, объединяйтесь! Пора угостить себя и домочадцев свежей выпечкой.

Совершенно простой и легкий рецепт даже для совсем неопытного пекаря.

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.

Начинка

капуста белокочанная

1 ½ кг

растительное масло

2 ст. л.

Основные

вода

1 ½ стакана

подсолнечное масло

100 г

дрожжи свежие

25 г

соль

2 ч. л.

сахар

1 ч. л.

мука

600 г

Сахар, 1-2 чайные ложки муки и дрожжи разводим в одном стакане воды, оставляем на 15 минут. Через 15 минут объем массы увеличится и вспенится.

Добавляем муку с солью,остатки воды, перемешиваем.

Теперь масло.

Тесто не должно получиться слишком крутым или слишком липким,оно должно отлипать от рук. Оставляем тесто подойти в тепле, накрыв миску.

Через час нужно обмять тесто.

И оставляем в тепле еще на час. Тесто стало гладким и приятным на ощупь.

Пока тесто поднималось, нашинковать капусту, потушить на растительном масле, посолить.

Затем тесто разделить на порционные кусочки.

Раскатать, начинить капустой.

Налепить пирожков, дать постоять 20 минут.

Выпекаем в предварительно разогретой до 240-250°С духовке 15-20 минут до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Пирожки с капустой постные

------------------------------------------------

Пирожки как пух без дрожжей и заморочек!

Эти пирожки настоящая находка для хозяек, у которых очень мало свободного времени.
Вкус у них почти не отличается от дрожжевых пирожков, а готовятся они значительно проще и быстрее!
А получаются пирожки на таком тесте просто великолепные — пышные, мягкие и воздушные.

Тесто:

Кефир (лучше 3,2%) — 250 мл. (желательно тёплый)
Сметана 20% — 2 ст. л.
Желток — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 400 гр.
Сода 1/2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л

Начинка может быть любая – мясо, грибы, картофельное пюре, капуста и т. д.

Один из вариантов вкусной и недорогой начинки:

Картофель отварной — 400 гр. (4-5 штук)
Репчатый лук
(обжаренный на сливочном или растительном масле) – 1 шт.
Укроп – небольшой пучок (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Сливочное масло – 40-50 гр.
В начинку можно добавить немного молока.

1 мерный стакан=250мл.
1 мерная ст. ложка=15мл.
1 мерная ч. ложка=5 мл.

--------------------------------------------------

Кныши - слоистые пирожки с картошкой 555

В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить
вкуснейшие печеные пироги в духовке «Кныши с картофельной начинкой».
Пирожки по этому рецепту получаются ароматными, очень вкусными в них тонкое, хрустящее тесто и много нежнейшей картофельной начинки.
Самое главное то, что пирожки готовятся легко, просто и простых и доступных ингредиентов. Приятного аппетита!!!
Из указанных ингредиентов получается 12 шт.
Ингредиенты:
Тесто:
- 400 г. муки;
- 0,5 ч. л. соли;
- 5 г. разрыхлителя;
- 125 мл. холодной обычной воды;
- 125 подсолнечного рафинированного масла;
- 2 яйца; - 1 ч. л. 9 % уксуса.
Начинка:
- 600 г. очищенного сырого картофеля;
- 3 листика лаврового листа;
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- 2 средние головки репчатого лука;
- свежий укроп;
- подсолнечное рафинированное масло для жарки.
Также:
- мука для работы с тестом;
- 1 яйцо чтобы смазать сверху пирожки.

--------------------------------------------------

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/ выпечка
РЕЦЕПТЫ/ пост

Вересковый_ветер обратиться по имени Среда, 29 Января 2020 г. 22:14 (ссылка)

http://www.lesyaka.ru/post465477914/

Супер-быстрые "Золотые" бездрожжевые пирожки с мясом

Хотите готовить потрясающе вкусные пирожки без лишней возни, долгого пребывания на кухне и утомительной мороки с дрожжевым тестом? Этот рецепт – настоящая находка для каждой современной женщины, у которой мало времени для приготовления домашней пищи. С ним вы сохраните свое время и силы, а ваши близкие будут с удовольствием наслаждаться самой вкусной выпечкой с сочной и нежной мясной начинкой!

Ингредиенты на рецепт пирожков:

Кефир 1/2 л

Соль 1 ч.л.

Растительное масло 100 мл

Сода 1 ч.л.

Мука 800 гр

Яичный белок 1 шт

Для начинки:

Фарш (говядина + свинина 50/50) 600 гр

Репчатый лук 300 гр

Кориандр 0,5 ч.л.

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки пирожков

Подробное описание рецепта:

В объёмную миску вылить кефир, добавить соль, соду, сахар, отмеренное количество растительного масла, после чего хорошо перемешать.

Затем постепенно просеивая муку, замесить тесто руками, и оставить в сторонке на 30 минут закрыв полотенцем или целлофановым пакетом.

Мелко нарезать/нарубить лук, обжарить на растительном масле до прозрачности 3-5 минут, после чего добавить фарш и обжаривать на среднем огне до готовности 30 минут.

За 10 минут до готовности фарша, посыпать кориандр, соль и перец, накрыть крышкой, потушить оставшееся время на слабом огне.

Готовому фаршу с луком дать остыть, вылить взбитый яичный белок и перемешать.

Тесто разделить на равные кусочки, раскатать в лепешку, поместить фарш на серединку и завернуть в пирожок.

Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Фоторецепт приготовления:

1.

Screen Shot 01-19-20 at 07.33 PM (700x417, 322Kb)

Screen Shot 01-19-20 at 07.33 PM 001 (700x417, 301Kb)

Screen Shot 01-19-20 at 07.33 PM 002 (700x417, 423Kb)

Screen Shot 01-19-20 at 07.33 PM 003 (700x417, 324Kb)

Screen Shot 01-19-20 at 07.30 PM (700x498, 598Kb)

Также пирожки можно не обжаривать, а приготовить в духовке.

Всем приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Четверг, 06 Февраля 2020 г. 06:20 (ссылка)

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post466210141/

Шанежки - перепечи 555

Шанежки

НАТАЛИ

Приготовление1 час и 30 минут Рецепт на: 10 персон

ОПИСАНИЕ

Шаньги, шанежки — русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепешек из дрожжевого или песочного теста. Шаньги не бывают сладкими, только солеными. В честь них даже существует праздник — 14 ноября «День поморской шаньги». Шаньги пекли с различными начинками... На сегодняшний день используется в основном картофельное пюре или творог. Но могут быть и сложные начинки, например, смесь гречневой каши с рубленным вареным яйцом. Шаньги хорошо выпекаются как в русской печи, так и в духовке. После выпечки смазываются сметаной или топленым маслом.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 10 ПОРЦИЙ

Для теста

мука

450 г

яйца куриные

1 шт.

молоко

½ стакана

сметана

1 ст. л.

сливочное масло

1 ст. л.

соль

1 щепотка

Для начинки

грибы свежие

500 г

лук репчатый

1 шт.

картофель

500 г

яйца куриные

2 шт.

зелень

1 пучок

соль

1 ч. л.

перец душистый молотый

1 щепотка

сливочное масло

100 г

На весь экран

Традиционно шаньги готовят из картофельного пюре. Но мне показалась эта начинка скучноватой, поэтому я решила ее «развеселить» грибами и зеленью. Из муки, теплого молока, 1 яйца, 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. сливочного масла замесить крутое тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть минут 30.

Тем временем сварить картофель, добавить 1 яйцо, посолить и сделать пюре.

Мелко нашинкованный лук и грибы обжарить, посолить и поперчить.

В миске смешать картофельное пюре и грибную начинку. Добавить нашинкованную зелень и все перемешать.

Тесто разделить на одинаковые кусочки. Раскатать в лепешки диаметром 10 см. В серединку каждой лепешки положить начинку. Края шанежек защипнуть по кругу. Шанежки смазать взбитым яйцом и запечь в разогретой до 180°C духовке минут 25–30 до румяного цвета.

Готовые шанежки полить растопленным сливочным маслом и по желанию, посыпать рубленной зеленью. Горячие шанежки, с пылу-жару ну очень хороши!

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Вторник, 27 Сентября 2022 г. 12:49 (ссылка)

ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ без яиц, молока и сливочного масла! Постное меню, для веганов.

Сегодня, поделюсь интересным рецептом - я приготовила постный шоколадный торт без молока сливочного масла и яиц. Готовится он на воде, из минимального набора продуктов, при этом получается неожиданно вкусный) Те, кто его пробуют, могут не сразу понять, что он постный! Вегетарианские рецепт. Постное блюдо. К чаю.

Ингредиенты:
Мука ~ 220 г
Сахар 150 г
Растительное масло 100 мл
Какао-порошок 30 г ~ 2 ст.л с горкой
Вода 300 мл
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар 8 г
Соль по вкусу

Выпекать при 180 ° ~ 35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Глазурь:
Шоколад 160 г
Растительное масло 1 ст.л
Арахис 100 г

Размер формы 20х20 см

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Статистика

постные пирожки

Пирожки с капустой постные