пироги ... много

Вторник, 05 Июня 2018 г. 12:42 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Луковый заливной пирог
Пирог с зеленым луком, курицей и сырной корочкой 555
Заливной пирог с картофелем и рыбной консервой
Скороспелый курник 555
Пироги капустные заливные 555
Пирог с луком и яйцом
Пирог с мясом "Легче не бывает!"
Быстрый пирог на кефире "Сама нежность"

Луковый заливной пирог - очень мягкий, пористый, с невероятно вкусной и сочной начинкой

Этот самый вкусный заливной луковый пирог с плавленным сыром один из самых любимых в моей семье. И если вы приготовите его хоть раз, то поймете почему. Он очень мягкий, пористый, с невероятно вкусной и сочной начинкой. Это идеальная выпечка для завтрака, ланча или простого перекуса, а так же этот пирог можно взять с собой на дачу или на пикник.

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- мука - 7 ст.л.,
- яйцо крупное - 3 шт.,
- майонез - 1 ст.л.,
- сметана - 220 гр.,
- соль - щепотка,
- разрыхлитель - 11 гр.

- лук репчатый - 2 шт.,
- яйцо куриное - 1 шт.,
- сырок плавленный - 100 гр.,
- петрушка - пару веточек,
-соль - по вкусу,
- перец ч.м. - по вкусу,
- масло растительное - 1 ст.л.

Яйца взбейте венчиком со щепоткой соли в легкую пену.

Добавьте столовую ложку с горкой майонеза и сметану, продолжайте взбивать.

Теперь добавьте просеянную муку с разрыхлителем и смешайте тесто до однородного состояния чтобы не было комков.

Отставьте тесто в сторону, дайте ему немного отдохнуть перед выпечкой.

В это время почистите и помойте репчатый лук. Нарежьте его полукольцами, обжарьте в разогретом сливочном масле до золотистого цвета.

Переложите готовый лук в удобную глубокую миску, дайте ему полностью остыть. Натрите на крупной терке плавленный сырок, добавьте к луку.

Добавьте сырое яйцо, измельченную петрушку, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте начинку.

Выстелите небольшую форму бумагой для выпечки. Вылейте половину теста.

Выложите по центру начинку из лука с сыром.

Вылейте оставшееся тесто, стараясь распределить его равномерно. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40-50 минут. Готовность теста проверьте деревянной шпажкой.

Готовому пирогу дайте полностью остыть, аккуратно снимите бумагу для выпечки.

Остывший пирог нарежьте на порции и подавайте как закуску с кофе, чаем или молоком.

Луковый заливной пирог

-------------------------------------------------------------------

Пирог с зеленым луком, курицей и сырной корочкой 555

4121583_image (600x400, 176Kb)

Ингредиенты:

-Зеленый лук — 200 г
-Яйца куриные — 3 шт.
-Сметана — 150 г
-Мука — 1 стакан
-Куриная отварная грудка — 150 г
-Сыр твердый — 70 г
-Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
-Сода — щепотка
-Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Зеленый лук измельчить ножом.

2. Отварную куриную грудку мелко порезать.

3. Сыр натереть на мелкой терке.

3. Яйца взбить миксером, добавить: соль, сметану, муку, разрыхлитель и соду.

4. К взбитой смеси подмешать зеленый лук и куриную грудку.

5. Выпекать в разогретой до 180 г духовке, пока не начнет зарумяниваться. Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Поставить опять в духовку и выпекать до готовности (пока сыр не зарумянится).

Приятного аппетита!

Это мой любимый пирог, который готовится максимально просто и быстро!

4121583_00561654c7a6ba490ce02894c04c8891651_840x560 (604x488, 139Kb)

-----------------------------------------------------------------

Пирог с зеленым луком и яйцом

4121583_5012960wLOAQvhdfQo650b46878998f1484635061 (650x507, 132Kb)

Нам понадобится:

Для теста:

400 г кефира (йогурта, сметаны)

160 г сливочного масла

2 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

2 яйца

280 г муки

1,5 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

зеленый лук

2 яйца

соль и перец.

Приготовление:

Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.

Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.

Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем пирог при температуре 200 градусов около 35 мин.

------------------------------------------

Рыбный пирог на скорую руку

4121583_50127607pirogovkotoryesdelayutpolnotsennymlyubojuzhin_e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d565074b7bb8e531484635061 (650x487, 93Kb)

Нам понадобится:

Для теста:

1 стакан кефира

2 яйца

1,5-2 стакана муки

3 ст. л. растительного масла

1/2 ч.л. соли.

Для начинки:

1 банка консервы скумбрия

пучок зеленого лука.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для теста (по консистенции оно должно получиться, как сметана).

Половину теста вливаем в сковороду, поверх кладем размятую скумбрию из консервы, перемешанную с зеленым луком, затем заливаем остатками теста.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.

Капустный пирог

4121583_5013060r80676650b6ea5262d81484635061 (650x487, 126Kb)

Нам понадобится:

500 г молодой белокoчанной капусты

3 яйца

5 ст.л. сметаны

3 ст. л. майонеза

6 ст. л. муки

1 ч. л. соли

2 ч. л. разрыхлителя

1/2 пучка укропа

кунжут (для посыпки).

Приготовление:

Капусту шинкуем, солим и слегка мнем. Добавляем мелко нарезанную зелень. Яйца взбиваем в однородную массу.

Добавляем остальные ингредиенты и месим тесто. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем капусту. Заливаем тестом и посыпаем сверху кунжутом.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до образования золотистой корочки.

Заливной пирог для любой несладкой начинки

4121583_50126100_9d308_d06d76b9_XL650f99aeff5331484635061 (650x438, 96Kb)

Нам понадобится:

2 стакана муки

2 стакана сметаны

4 яйца

4-6 ст. л. майонеза

4 ч.л. разрыхлителя

соль, специи.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешиваем, половину получившегося теста выливаем в форму. Сверху выкладваем любую понравившуюся несладкую начинку, затем выливаем вторую половину теста.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

-------------------------------------------------------------------

Скороспелый курник

Курник на «скорую» руку, но очень вкусный!

Очень простой вариант приготовления и вкус получился отменным. Готовить не сложно, ингредиенты простые, рекомендую приготовить.

Пирог получается сытным, отлично подойдет на обед или ужин.

53c3f8b7b05dcb7de401887a81292464 (600x400, 206Kb)

=====================

Для теста:

Кефир - 200 мл

Майонез - 200 мл

Мука пшеничная - 1,5 стакана (может потребоваться больше)

Яйцо - 2 шт.

Сода погашенная уксусом - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Для начинки:

Картофель - 5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Куриное мясо - 300 грамм

Перец молотый черный - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Для того, чтобы приготовить ленивый курник на быструю руку, подготовим продукты по списку.

Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими кружочками. Включить духовку разогреться до 190 градусов, так процесс выпечки будет быстрее.

Куриное мясо нарезать небольшими кусками.

Лук красный или репчатый почистить и нарезать полукольцами.

Выложить картофель в форму, которой будет готовиться ленивый курник.

Картофель посыпать солью и молотым чёрным перцем. На картофель положить кусочки куриного мяса, посолить.

Нарезанный лук добавить сверху куриного мяса.

Поставить форму с начинкой в разогретую духовку на 15 минут.

Тем временем необходимо подготовить тесто. Яйца вбить в глубокую посуду, влить кефир и майонез. Смешать ингредиенты венчиком.

Добавить просеянную муку, соль и соду гашенную уксусом, перемешать.

Тесто должно получится как для оладий.

Достать форму с начинкой из духовки, остудить минут 10 и залить тестом. Поставить ленивый курник в духовку и выпекать 40-50 минут.

Готовность курника проверить деревянной палочкой, если палочка сухая - пирог готов.

Получился вкусный ленивый курник, который быстро готовится.

Приятного аппетита!

Ленивый курник

------------------------------------------

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/ выпечка

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5877343/post435926770/">РїРёСЂРѕРіРё ...   РјРЅРѕРіРѕ</a><br/>Р›СѓРєРѕРІС‹Р№ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі 
РџРёСЂРѕРі СЃ Р·РµР»РµРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј, РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё СЃС‹СЂРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ 555
Р—Р°Р»РёРІРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј Рё СЂС‹Р±РЅРѕР№ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРѕР№ 
РЎРєРѕСЂРѕСЃРїРµР»С‹Р№ РєСѓСЂРЅРёРє 555
РџРёСЂРѕРіРё  РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ  Р·Р°Р»РёРІРЅС‹Рµ 555
РџРёСЂРѕРі  СЃ  Р»СѓРєРѕРј  Рё  СЏР№С†РѕРј

РџРёСЂРѕРі СЃ РјСЏСЃРѕРј "Р›РµРіС‡Рµ РЅРµ Р±С‹РІР°РµС‚!"
Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РЅР° РєРµС„РёСЂРµ "РЎР°РјР° РЅРµР¶РЅРѕСЃС‚СЊ"

Р›СѓРєРѕРІС‹Р№ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі - РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРёР№, РїРѕСЂРёСЃС‚С‹Р№, СЃ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ Рё СЃРѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

РС‚РѕС‚ СЃР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РїР»Р°РІР»РµРЅРЅС‹Рј СЃС‹СЂРѕРј РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… Р»СЋР±РёРјС‹С… РІ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРµ. Р РµСЃР»Рё РІС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚Рµ РµРіРѕ С…РѕС‚СЊ СЂР°Р·, С‚Рѕ РїРѕР№РјРµС‚Рµ РїРѕС‡РµРјСѓ. РћРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРёР№, РїРѕСЂРёСЃС‚С‹Р№, СЃ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5877343/post435926770/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Вересковый_ветер обратиться по имени Вторник, 05 Июня 2018 г. 14:51 (ссылка)

Заливной пирог с картофелем и рыбной консервой

Пирог мягкий,вкусный и сытный. С чаем ,кофе- очень вкусно

РЕЦЕПТ
кефир.......0,5 л
яйцо.........2 шт
соль..........1 ч.л
сахар........1 щепотка
масло растительное.....2 ст.л
сода гашеная уксусом......0,5 ч.л
мука.............1,5-2 ст.

Начинка

картофель сырой.....5 шт. средних
лук репчатый.......1 шт
соль,перец......по вкусу
рыбная консерва.......1 банка

----------------------------------------------

РАЗМЕР ФОРМЫ – 24х24см.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ ТЕСТА:
• 300 гр. муки
• 300 гр. кефира
• 200 гр. сметаны
• 4 яйца + 1 белок
• 0,5 ч.л. соли
• 20 гр. разрыхлителя

ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 200 гр. зеленого лука
• 4-6 отварных яиц
• зелень
• 1 ст.л. сметаны (масла)
• соль, перец

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• 1 желток
• 1 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. кунжута
Для формы:
• 1 ст.л. растительного масла
• панировочные сухари

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Для начала подготовим начинку для пирога.
Мелко режем довольно большой пучок зеленого лука, туда же нарезаем свежую зелень - у меня укроп и совсем немного петрушки.
Предварительно отваренные яйца очищаем и измельчаем.
Сделать это можно разными способами: потереть на крупной терке или, как в моем случае, нарезать мелким кубиком.
Отправляем нарезанные яйца в чашу с зеленью, добавляем по вкусу соль и перец, а также одну столовую ложку сметаны, растопленного сливочного или растительного масла.
Начинку хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.

А сейчас займемся тестом - готовится оно очень легко и быстро.
В чашу, в которой будем его замешивать, выбиваем 4 яйца и 1 белок, а желток вместе с ложкой сметаны отложим для смазывания пирога.
Высыпаем соль, добавляем сметану и выливаем кефир.
Все хорошо смешиваем - мне удобнее это сделать венчиком.
Отдельно в чашу с просеянной мукой добавляем... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже)

Ответить С цитатой В цитатник

Синее_море_46 обратиться по имени Четверг, 21 Июня 2018 г. 07:22 (ссылка)

https://www.liveinternet.ru/users/4955658/post436538257/

ПИРОГ — ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ!

original (43) (500x337, 193Kb)

Наливное тесто на кефире — пятиминутка.

Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире.
Составляющие этого теста найдутся в каждом доме.
Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный.

— 2 яйца
— 0.5 ч. ложка соли
— 1 стакан муки
— 1 стакан кефира
— 0.5 ч. ложка соды

Начинка:

300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу

— 1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.
— 2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
— 3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
— 4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста.
— 5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.
Начинку можно сделать любую.

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Пятница, 29 Июня 2018 г. 07:39 (ссылка)

Быстрый пирог на кефире с сюрпризом

Пирог на кефире с творогом. Он очень вкусный, легкий, нежный просо тает во рту и быстрый в приготовлении. Идеально подойдет к чаю и никого не оставит равнодушным.

кефир – 200 мл.
сахар – 180 гр.
мука – 300 гр.
яйца – 2 шт.
растительное масло – 100 мл.
сода – 1/2 ч.л.
разрыхлитель – 1ч.л.
для начинки:
творог – 250 гр.
сахар – 2-3 ст.л.
яйцо -1шт.

В миску наливаем 200 мл. кефира любой жирности, добавляем половину ч.л соды перемешаем и оставим на минут 5-10, чтобы сода хорошо погасилась. В это время в другую миску кладем творог 250 гр., у меня домашний, добавляем 2-3 ст.л. сахара, разбиваем 1 яйцо. Хорошо мнем его вилкой или картофелемялкой и отставим в сторону.
Кефир начал пенится разбиваем 2 яйца добавляем 180 гр. сахара. И хорошо перемешиваем венчиком. К трёмстам граммам муки добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и просеиваем к кефиру. Хорошо перемешиваем до однородности.
Тесто готово. Форму смазываем маслом, переливаем тесто, из подготовленного твороге делаем колобочки и укладываем их на тесто сверху.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при t 180*С. 40 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Понедельник, 09 Июля 2018 г. 12:19 (ссылка)

https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post437119211/

Bublanina (Бубланина) с абрикосами

Рецепт мне достался от нашего другаи. По его словам, этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Название «Bublanina» происходит от чешского слова «пузырь» и можно ссылаться на то, что тесто для пирога пузырится вокруг фруктов, почти окутывая его. Фрукты при выпечке булькают! А в деревне все по-простому...