Приготовление

1. В теплом молоке раствори сахар. Насыпь дрожжи и поставь на 15 минут в теплое место.


2. Когда дрожжи набухнут, добавь остальные жидкие ингредиенты. Перемешай и порциями добавляй просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накрой тесто хлопковым полотенцем и поставь в теплое место на 1,5 часа. За это время обомни его два раза.
   

   © Depositphotos




3. Пока тесто подходит, приготовь начинку. Вырежь у яблок сердцевину и нарежь их тонкими слайсами. Можешь воспользоваться шинковкой.


4. В яблоки добавь специи, мёд, виноград (половинками) и апельсиновую цедру.
   

   




5. Тесто раскатай в пласт толщиной 2–3 мм. Поверх теста выложи начинку, посыпь сахаром, если яблоки кислые. Сверни рулет и положи его на противень, смазанный растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 2–3 рулета.
   

   



6. Дай рулетам подойти 20 минут. Перед тем как отправить в духовку, смажь их взбитым яйцом.
   

   

   
   


7. Выпекай рулеты в духовке, разогретой до 180 °C, 40 минут, затем еще 30 минут при температуре 120 °C.
   

   

Рецептов дрожжевых рулетов с яблоками много, попробуй приготовить и этот вариант. Хорошее настроение гарантировано!