Нужно взять следующие продукты для теста:

• 
  Два куриных яйца;


• 
  Один стакан кефира;


• 
  Четыре стакана муки;


• 
  Одна ч. л. соды;


• 
  Две ст. л. масла растительного происхождения;


• 
  Две ч. л. сахара;


• 
  Одна щепотка соли.


• 
  Нужно взять следующие продукты для начинки:


• 
  Пол кило куриного фарша;


• 
  Соль, перчик и специи на ваш вкус.

Приступаем к приготовлению:

Фарш солим, перчим, приправляем специями и мешаем. По желанию можно добавить зелень.

Кефир выливаем в глубокую посуду, засыпаем в него соду, размешиваем, вливаем масло растительного происхождения, добавляем щепотку соли, всыпаем сахар и вводи яйца. Мешаем, используя венчик либо миксер, до однородности

Муку перед тем, как добавлять в кефирную смесь, необходимо просеять, а уже после всыпать небольшими порциями и вымешивать тесто, которое должно выйти мягким, воздушным и нелипким.

Можно сразу начинать лепить пирожки. Для этого поделите тесто на одинаковые куски, из которых сделайте лепешки. На серединку каждой выложить мясную начинку и соединить края, защипнув их.

В сковородку налить масла и положить пирожки. Жарим с одной и другой стороны до золотистости.