Бисквит готовится на кефире с какао и крепким кофе, получается отличный шоколадный торт. Очень вкусно!

 

Ингредиенты:

 

мука — 1 3/4 стакана

сахар — 2 стакана

какао-порошка — 3/4 стакана

сода — 2 ч.л.

разрыхлитель — 1 ч.л.

соль — 1 ч.л.

яйца — 2 штуки

крепко сваренный кофе — 1 стакан

кефир — 1 стакан

растительное масло — 1/2 стакана

ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч.л.

8

 

Шоколадная глазурь:

 

сливочного масла — 80 грамм

какао — 100 грамм

сахарной пудры — 200 грамм

молока — 100 мл

ванильного экстракта — 1 ч. л.

 

Рецепт приготовления

 

Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. Сделайте в центре ямку и влейте туда яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбиваем пару минут на средней скорости. Тесто получается жидким.

 

Выливаем в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекаем коржи при 180 С в течение 30 — 40 минут. Остудить в течение 10 минут, а затем достаем из форм. Даем полностью остыть на решетке. Смазываем кремом по желанию.

 

Для шоколадной глазури: растопить сливочное масло, добавить какао. Затем добавляем сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

 

Добавляем небольшое количество молока, если глазурь получилась густой. Смазываем обильно коржи и боковушки торта шоколадной глазурью. Убираем на 3-4 часа в холодильник.

 

Приятного чаепития!

 

Источник: jemchyjinka.ru