Капуста в горячем рассоле



Это просто бомба, а не рецепт!

Серия сообщений "засолки":
Часть 1 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛОК
Часть 2 - САЛАТ "ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ".
...
Часть 6 - Квашеные овощи-ТУРША. АССОРТИ. Безумно вкусно и очень просто!
Часть 7 - «Быстрая засолка капусты горячим способом»
Часть 8 - Капуста в горячем рассоле

Рецепт «Быстрая засолка капусты горячим способом»

Рецепт «Быстрая засолка капусты горячим способом»

Благодаря данному рецепту Вы сможете довольно быстро приготовить вкусную, хрустящую соленую капусту, да ещё и с ароматным болгарским перцем. Такой заготовкой непременно нужно порадовать близких и гостей.

 

Для горячей засолки капусты понадобится:

- 0,25-0,3 кг белокочанной капусты,

- 100 г моркови,

- 100-150 г перца болгарского.

Читать далее...

Серия сообщений "засолки":
Часть 1 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛОК
Часть 2 - САЛАТ "ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ".
...
Часть 5 - Квашеная морковь с чесноком.
Часть 6 - Квашеные овощи-ТУРША. АССОРТИ. Безумно вкусно и очень просто!
Часть 7 - «Быстрая засолка капусты горячим способом»
Часть 8 - Капуста в горячем рассоле

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Серия сообщений "засолки":
Часть 1 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛОК
Часть 2 - САЛАТ "ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ".
...
Часть 4 - Заготовочки: Огурцы "Злодейские".
Часть 5 - Квашеная морковь с чесноком.
Часть 6 - Квашеные овощи-ТУРША. АССОРТИ. Безумно вкусно и очень просто!
Часть 7 - «Быстрая засолка капусты горячим способом»
Часть 8 - Капуста в горячем рассоле

СЕКРЕТЫ ЛЕЧЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ УКСУСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ + МНОЖЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ

 

Серия сообщений " уксусы,квас,напитки разные":
Часть 1 - ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС и ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ.
Часть 2 - 20 непривычных вариантов применений уксуса
Часть 3 - Карамельный квас
Часть 4 - Домашний квас без заморочек — быстро и вкусно.
Часть 5 - СЕКРЕТЫ ЛЕЧЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ УКСУСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ + МНОЖЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 24 - Маринованная стручковая фасоль по-корейски - сразу же становится любимой!
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Серия сообщений "засолки":
Часть 1 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛОК
Часть 2 - САЛАТ "ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ".
Часть 3 - Квашеная капуста как на рынке, хрустящая, вкусная.
Часть 4 - Заготовочки: Огурцы "Злодейские".
Часть 5 - Квашеная морковь с чесноком.
Часть 6 - Квашеные овощи-ТУРША. АССОРТИ. Безумно вкусно и очень просто!
Часть 7 - «Быстрая засолка капусты горячим способом»
Часть 8 - Капуста в горячем рассоле

Заготовочки: Огурцы "Злодейские"

Заготовочки!!!
Берём на заметку! Пригодится.....
________________________________________
Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!
Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!
А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке, и на столе просто отлично, а вкус – отменный.
2 кг огурцов берем
по 2 ст. л. соли и сахара,
10 г лимонной кислоты,
2 головки чеснока,
1,5 л воды,
зелень по вкусу,
50 г водки.
Готовым маринадом нужно дважды залить огурцы в банке, влить водку и закатать.
Данный рецепт консервированных огурцов с водкой и чесноком в банках на зиму гарантирует их хруст при поедании и шикарный вкус от входящих в него ингредиентов.
Такие консервированные огурцы очень хорошо подходят для стопочки долгими зимними вечерами.
Огурцы, закатанные в банки, отлично сохраняются, причем хорошо стоят при нормальной комнатной температуре. Даже без уксуса, без пастеризации и стерилизации банок.
При таком способе заготовки водка и чеснок придадут огурчикам интересный вкус и хрустящую плотность.

Помидоры "Царские"

"Царские" помидоры для цариц:)
Вкусные, сладкие помидорки
Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На
сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку.

Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец
горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый
лист, перец болгарский 1/4.
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить
кипятком.
Дать остыть.
Воду вылить. Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1
ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Вкусные, сладкие помидорки, очень вкусные!!!

https://ok.ru/useful...tips/topic/66900570174893

Серия сообщений "засолки":
Часть 1 - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛОК
Часть 2 - САЛАТ "ПРОСТО ГЕНИАЛЬНЫЙ".
Часть 3 - Квашеная капуста как на рынке, хрустящая, вкусная.
Часть 4 - Заготовочки: Огурцы "Злодейские".
Часть 5 - Квашеная морковь с чесноком.
Часть 6 - Квашеные овощи-ТУРША. АССОРТИ. Безумно вкусно и очень просто!
Часть 7 - «Быстрая засолка капусты горячим способом»
Часть 8 - Капуста в горячем рассоле

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 23 - Кабачки маринованные по-болгарски (за 1 час).
Часть 24 - Маринованная стручковая фасоль по-корейски - сразу же становится любимой!
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Маринованная стручковая фасоль по-корейски - сразу же становится любимой!

Маринованной фасоли по-корейски многие удивляются. К моркови уже привыкли, а вот фасоль - в диковинку. Вкус у блюда получается - отменный. А с традиционно зажаренной курицей или мясом - просто пальчики оближешь!

Пикантный вкус маринованной фасоли по-корейски запоминается сразу. Блюдо сразу же становится любимым!

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 22 - Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
Часть 23 - Кабачки маринованные по-болгарски (за 1 час).
Часть 24 - Маринованная стручковая фасоль по-корейски - сразу же становится любимой!
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Кабачки маринованные по-болгарски (за 1 час)

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 4 штуки 1-литровых банок
3 кг. кабачков
10 стаканов воды (200 гр)
1 стакан сахара
3 столовые ложки соли
250 гр 9% уксуса
букет зелени
4 зубка чеснока

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Когда-то, много лет назад продавались в магазинах маринованные болгарские огурчики.
Такие пупыристо-хрустящие, безумно вкусные!!!
Как они мне нравились!!
И вот года 3 назад я вычислила таки рецепт этого маринада и теперь закрываю в нем и огурчики, и кабачки, и маленькие патисончики.
Так как огурчики для консервации еще не поспели, а начался сезон молоденьких кабачков, то выставляю рецепт маринада с ними.
Итак!
Кабачки вымыть и нарезать шайбами.
Огурчики оставить в холодной воде на ночь.
В большую кастрюлю, налить 10 стаканов воды.
Всыпать 1 ст. сахара и 3 ст. ложки соли.
Закипятить.
Добавить 250 г 9% уксуса.
Опускаем в кипящий маринад кабачки-огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-7 минут.
Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки-огурцы искупались в маринаде.
В горячие стерильные банки раскладываем зелень, чеснок и осторожно ложкой выкладываем горячие кабачки-огурчики.
Заливаем маринадом и моментально закупориваем стерильными крышками.
Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания.
Вкуснятина необыкновенная!!!
Хранится очень хорошо!!.
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!

Любой желающий может выбрать и купить косметику или наливную парфюмерию компании Refan в удобное время здесь купить наливную парфюмерию и косметику в интернет-магазине refan-msk.ru. Огромный выбор только натуральной косметики а также наливная парфюмерия в полном ассортименте и всех аксессуарах, выбор флакончиков..

Источник:http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_8836


Volody24 gl

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 21 - Маринованная капуста - 30 рецептов с фото.
Часть 22 - Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
Часть 23 - Кабачки маринованные по-болгарски (за 1 час).
Часть 24 - Маринованная стручковая фасоль по-корейски - сразу же становится любимой!
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли(без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 20 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Часть 21 - Маринованная капуста - 30 рецептов с фото.
Часть 22 - Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
Часть 23 - Кабачки маринованные по-болгарски (за 1 час).
Часть 24 - Маринованная стручковая фасоль по-корейски - сразу же становится любимой!
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Маринованные шампиньоны по-корейскиl

Я не утверждаю, что корейцы готовят грибы именно так. Но, замариновав шампиньоны именно таким способом, я получила вкуснейшую закуску, которая напомнила мне шампиньоны по-корейски, которые продают у нас на рынках вместе с прочими азиатскими соленьями.

Конечно, купить готовые маринованные грибы не составляет труда, но я пока еще не нашла ни одного производителя, чьи грибы мне понравились бы по вкусу: то слишком кислые, то чрезмерно сладкие, то совсем не упругие. А грибочки по этому рецепту получаются идеальными, ведь каждый может придать маринаду сладость, соленость или кислоту по своему вкусу.

В качестве дополнения обязательно берем традиционный набор овощей ‒ морковь и лук. Так как готовим грибы в стиле корейской кухни, не обойтись нам без специй ‒ идеально подойдет уже готовый набор пряностей для корейских салатов, такие специи, как правило, хорошо сбалансированы по вкусу, но имеют различную остроту, поэтому в процессе готовки добавляйте специи на свое усмотрение.

В сезон овощей предлагаем вам добавить к нашим основным ингредиентам немного сладкого мясистого перца или обжаренных/отваренных баклажанов, результат вас удивит своим потрясающим вкусом.

В любом случае, наши шампиньоны понравятся всем, так что берем продукты по списку и отправляемся на кухню.  Совет: рецепт приготовления грибов по-корейски подойдет не только для шампиньонов, также можно брать другие грибы, к примеру, вешенки. 

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ о ГРИБАХ!
Часть 2 - Грибы по-венесуэльски - потрясающе вкусно, готовится просто и быстро.
Часть 3 - Маринованные шампиньоны - быстро и вкусно!
Часть 4 - Маринованные шампиньоны по-корейскиl

Серия сообщений " уксусы,квас,напитки разные":
Часть 1 - ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС и ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ.
Часть 2 - 20 непривычных вариантов применений уксуса
Часть 3 - Карамельный квас
Часть 4 - Домашний квас без заморочек — быстро и вкусно.
Часть 5 - СЕКРЕТЫ ЛЕЧЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ УКСУСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ + МНОЖЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 19 - Жгучие, хрустящие чесночные зеленые помидоры.
Часть 20 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Часть 21 - Маринованная капуста - 30 рецептов с фото.
Часть 22 - Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
Часть 23 - Кабачки маринованные по-болгарски (за 1 час).
...
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Жгучий перец "Зимний дракон"



Этот рецепт пригодится любителям острой пищи. Такую заправку всегда имею в наличии, так как сам люблю остренькое. Готовлю её исключительно для добавления в холодные и сырые дни осенне - зимнего периода, в салаты. Особенно вкусно добавить в обычный салат из капусты с морковью. Но так же можно добавлять и в различные мясные и овощные блюда. Хранить можно при комнатной температуре. Начнем...

Серия сообщений "аджики,салаты":
Часть 1 - УКРОПНЫЙ СОУС на ЗИМУ.
Часть 2 - ПРИПРАВА ДЛЯ БОРЩА на ЗИМУ
...
Часть 7 - Соус для любителей острых ощущений.
Часть 8 - Соус для любителей острых ощущений.
Часть 9 - Жгучий перец "Зимний дракон".

Соус для любителей острых ощущений



Очень любим с мужем остренькое, поэтому перец из дома не выбывает. К нашему счастью, на днях поделилась соседка армянка рецептом этого острого соуса. Готовится очень просто и быстро. Надеюсь на сайте не только сладкоежки и кому - нибудь обязательно пригодится.

Серия сообщений "аджики,салаты":
Часть 1 - УКРОПНЫЙ СОУС на ЗИМУ.
Часть 2 - ПРИПРАВА ДЛЯ БОРЩА на ЗИМУ
...
Часть 6 - Кетчуп "Объеденье"!
Часть 7 - Соус для любителей острых ощущений.
Часть 8 - Соус для любителей острых ощущений.
Часть 9 - Жгучий перец "Зимний дракон".

Маринованные шампиньоны - быстро и вкусно!



Очень вкусный и простой способ маринования шампиньонов, которые потом можно использовать в салатах, добавлять в пиццу и просто как закуска под любые напитки.Готовятся элементарно, а грибы получаются отменные.

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ о ГРИБАХ!
Часть 2 - Грибы по-венесуэльски - потрясающе вкусно, готовится просто и быстро.
Часть 3 - Маринованные шампиньоны - быстро и вкусно!
Часть 4 - Маринованные шампиньоны по-корейскиl

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 18 - Хе из баклажанов и капусты на зиму (без стерилизации).
Часть 19 - Жгучие, хрустящие чесночные зеленые помидоры.
Часть 20 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Часть 21 - Маринованная капуста - 30 рецептов с фото.
Часть 22 - Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
...
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ

Жгучие, хрустящие чесночные зеленые помидоры

Зеленые помидоры по этому рецепту мне понравились больше всего, поэтому готовила их уже не один раз. Готовятся быстро, минут 15, а кушать помидорки можно уже через 1—2 дня и стоят одни достаточно долго. Эти помидорки понравятся вам. Они получаются острыми и вкусными, готовить их легко.

Серия сообщений "маринование":
Часть 1 - МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МАРИНАД для КОНСЕРВАЦИИ ОВОЩЕЙ
...
Часть 17 - Шампиньоны маринованные.
Часть 18 - Хе из баклажанов и капусты на зиму (без стерилизации).
Часть 19 - Жгучие, хрустящие чесночные зеленые помидоры.
Часть 20 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Часть 21 - Маринованная капуста - 30 рецептов с фото.
...
Часть 25 - Маринованный чеснок.
Часть 26 - ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"
Часть 27 - КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ МАРИНОВАННАЯ