Гуляш занимает неопределенное положение в пищевой иерархии. Медленное блюдо одновременно можно назвать супом, рагу и айнтопфом — строгой позиции на этот счет у кулинаров нет. Гуляш является национальным блюдом в Венгрии — там его готовят сотнями разных способов. Однако, гуляш любят и едят по всему миру. В СССР гуляшом называлось рагу из мяса без костей, обычно приготовленное в два приема — сначала обжарка, а затем тушение в подливе. Такой гуляш мог подаваться с любым гарниром, однако с оригинальным гуляшом его роднило только название.

— Пастуший суп —

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, Вам обязательно понравится!

Свинина запеченная в духовке — беспроигрышный вариант горячего блюда на любой праздник. И Новый год тут — не исключение.

Всё о тонкостях приготовления холодца!