Рецепт Татьяны Латышевой

Иногда я делаю такой соус, его можно добавлять непосредственно в уже готовое блюдо(очень вкусно в любой суп), можно в процессе готовки, а можно и на хлеб, и просто с мясом, курицей, рыбой...

Составляющие можно брать в любой пропорции, по вкусу. 

У меня был такой состав:
1 большая головка чеснока
2 средних острых перцев зеленого цвета
1 большая луковица
4 сладких перцев красного цвета
4 помидора
пучок свежей кинзы
соль

В блендере пропустить сначала чеснок с острым перцем, в крупную крошку, затем к ним добавить сладкий перец, луковицу, снова взбить и затем добавить помидоры и кинзу. Все взбить, посолить, дать отстояться и можно раскладывать по баночкам. В холодильнике стоит неделю. Но этот соус хорошо и замораживать - зимой очень удобно - свежий аромат и свежий вкус сохраняются прекрасно)))

Серия сообщений "СОУСЫ.":
Часть 1 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ ЯБЛОК И ЧЕСНОКА.
Часть 2 - 5 классических соусов к стейку.
...
Часть 8 - 5 ЗДОРОВЫХ АЛЬТЕРНАТИВ МАЙОНЕЗУ.
Часть 9 - МЯТНО - ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС "ХАЙДАРИ".
Часть 10 - ОСТРЫЙ СОУС ГОТОВ К ЗАМОРОЗКЕ.
Часть 11 - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ СОУС С ГОРЧИЦЕЙ К МЯСУ, ОВОЩАМ, СОСИСКАМ-КОЛБАСКАМ, ГРЕНКАМ. ПРЕКРАСНО РАСКРЫВАЕТ АРОМАТ МЯСА И ПРИДАЕТ ПИКАНТНОСТИ БЛЮДУ
Часть 12 - ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП ЧИЛИ.
...
Часть 21 - СОУС МАРИНАРА ВПРОК.
Часть 22 - ХРЕНОВИНА.СЫРАЯ АДЖИКА.
Часть 23 - Как интересно замариновать курицу? 10 рецептов.