Помадка двухцветная с тремя вкусами

Сегодня приготовим дома жидкую помадку, являющуюся неотъемлемой частью булочек, тортов и куличей. Сложно представить себе ромовую бабу, пончики или эклеры, не покрытые белой молочной, сахарной или шоколадной помадкой.

Помадка с орехами

Главным ингредиентом этого блюда является коричневый сахар, из которого и сделана помадка.

Ингредиенты на 60 штук:

150 г коричневого сахара

100 г гранулированного сахара

120 г сметаны

1 чайная ложка ванилина

250 г орехов пекан или грецких

150 шоколада

100 цукатов

Приготовление

1 В кастрюле смешайте коричневый и гранулированный сахар со сметаной и поставьте намедленный огонь.

-    Как только температура массы достигнет 114°С, перелейте ее в миску, взбивайте до загустения миксером, постепенно добавляя ванилин.

-    В полученную массу добавьте на выбор орехи пекан или грецкие ,цукаты и расплавленную шоколадку

Затем выложите массу на пергамент и остудите их до комнатной температуры