Цитата сообщения Dushka_li Вкуснейшие "Творожаники" в сметано-клубничном соусе. Просто и быстро!

Очень люблю этот рецепт! Если вы еще не пробовали, обязательно приготовьте!

Оригинальный рецепт "Творожаников" готовится просто со сметанным кремом. Я решила добавить свежей клубники, она быстро портится и остатки надо было срочно утилизировать.
В тесте почти нет муки и совсем нет сахара. В сметанный соус добавляйте сахар по вкусу.
Готовиться просто и быстро.
Вкусно неимоверно!

Сразу оговорюсь, я увеличила количество порции втрое. Поэтому, если вам так много не надо, обратитесь к оригинальному рецепту. Но поверьте съедается десерт мгновенно. И дети и взрослые в нирване.



Ингредиенты:
750 г творога
4 яйца (крупных С0)
6 столовые ложки с горкой муки (0,5ст)
1 чайная ложка соды

Для заливки:
450 г сметаны
1 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 г клубники

Приготовление:

Духовку разогреть до 220 градусов. Поставить в нее чистый противень.

Яйца взбить с творогом и содой:


Всыпать муку и хорошо размешать:


Раскаленный противень вынуть из духовки, налить на него масло. Вернуть в духовку для разогрева на пару минут. Вынуть. Выложить на него ложкой творожную массу на некотором расстоянии друг от друга. Не обращайте никакого внимания на форму - она не важна:


Выпекать около 12 минут до зарумянивания:


В это время сметану взбить с сахаром и ванилью:


Клубнику перемолоть в блендере:


Добавить к сметанному крему:


Соус получается жидковат. Но в данном случае ни разу не страшно. Он отлично впитывается в горячие творожаники. А при застывании густеет.


Приготовить посуду для десерта:


На дно формы налить немного соуса:


Горячие творожаники снимать лопаткой с противня и выкладывать слоями в лоток, обильно поливая заливкой:


У меня десертных пиал не хватило, взяла еще одну форму:


Накрыть пищевой пленкой и оставить минимум на 30 минут.
Заливка застывает и превращается в желе:


Особенно хороши творожаники часа через 4 из холодильника: