Тёрка вместо мясорубки
 

Как-то по телевизору выступал сатирик М. Задорнов, и он рассказал историю, как в русская девушка приготовила фарш для своей американской подруги. У этой американки сломалась мясорубка. И русская девушка заморозила мясо. А после просто натерла его на терке. Вот и получился своеобразный фарш. Интересный способ, но можно ли им воспользоваться в реальной жизни? Да, это реально работает!

Все очень просто! Достать замороженный кусочек мяса, пусть полежит немного при комнатной температуре, столько, чтобы он оттаял только самую малость, оставаясь при этом твердым (минут 15).А печень трется вообще без проблем.
После этого натереть его на крупной терке. Трется легко, по ощущениям как картошка, мясо измельчается равномерно, не хуже, чем на мясорубке.Кусочек мяса должен быть  небольшой, вам должно быть  удобно держать в руке.

Серия сообщений " Энциклопедия "Закулисные секреты"все о ":

технология приготовления блюд,

Часть 1 - Секреты приготовления яиц
Часть 2 - Кухонные секреты Картофель
...
Часть 26 - Хлеб (округление,расстойка,формовка)
Часть 27 - Блинчики с творогом и фруктами
Часть 28 - Тёрка вместо мясорубки
Часть 29 - Техника нарезки продуктов. Часть четвертая. Зелень
Часть 30 - Техника нарезки продуктов №5 Жюльен