Кабачковая икра

Вторник, 07 Июля 2015 г. 17:20 + в цитатник

Список ингредиентов:

Кабачки: 1,5 кг;
Лук: 300 гр;
Морковка: 300 гр;
Помидоры: 500 - 600 гр;
(и/или томатная паста) 150 гр;
Чеснок: 2 - 3 зубчика;
Зелень - укроп и петрушка: по маленькому пучку;
Лавровый лист: 1 листик среднего размера (растереть);
Черный перец молотый: 0,5 ч. л;
Паприка молотая: 0,5 ч. л;
Сахар: 1 - 2 ч. л;
Соль по вкусу.