Как самостоятельно сделать натуральные пищевые красители
 

далее...

Пирог на выходные


Ингредиенты:

Тесто:
5 яиц,
250 гр. сахара,
5 ст. ложек какао
300 гр. растопленного маргарина,
200 гр. сметаны,
250 гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

Все смешать,тесто разделить на 2 части (2 листа),
печь коржи 15 минут при темп-ре 180 градусов.

Крем: 400 мл. жирных сливок, 2 ст . ложки сахара,2 пакетика ванилина-все взбить миксером, к концу добавить 200 гр.сметаны
Крем намазать на 1 корж,сверху уложить 2-й,полить глазурью.

Глазурь: 2 ст. л. какао,4 ст. л. жирных сливок и 3/4 пачки сахарной пудры (примерно 190 гр) -все смешать и нанести на корж.

Пирог лучше делать заранее, после приготовления поставить в холод,чтобы начинка хорошо застыла

Приятного аппетита!

Ларилорхен

3D цветы в желе!!!

Делаем основу из лимонного желе из пакетиков. Лимонное желе нужно оставить в холодильнике на ночь для застывания. Для цветов приготовить молочное желе

Читать далее...

Шоколадные трюфели
 

Ингредиенты:

Сахар — 1,5 стакана
Вода — 0,5 стакана

Читать далее...

Пляцок "Грильяжный"

Уже писала, сегодняшний праздник для меня не понятен:), не привычный:) Но, любой праздник - это какой то позитив, а его много не бывает:)

Я к вам с новой выпечкой. Вкуснющий пляцок с шоколадными коржами, кремом из вареного сгущенного молока и арахисового грильяжа. Кто на диете - под кат не ходить:) Идею снова утянула у Дороти, изменив при этом почти полностью рецептуру.


Читать далее

http://lubany-b.livejournal.com/238968.html

Бисквитный рулет с кофейным кремом

Для любителей бисквитов - воздушный, нежный бисквитный рулет с кофейным кремом.



Бисквитный рулет с кофейным кремом

Бисквит
Взбить 5 цельных яиц с сахаром (5 ст.ложек) до пышной белой массы (взбивать на больших оборотах миксера). Отдельно перемешать муку (3 ст.ложки), какао (2 ст.ложки), порошок для выпечки (0.5 ч.ложки).
Мучную смесь всю вместе ввести в яичную. Очень аккуратно перемешать вручную (не посадить массу!).
Противень застелить пергаментом. Вылить тесто, разровнять, выпекать при 175 град.

После выпечки корж вместе с пергаментом скрутить в рулет (не туго), накрыть полотенцем. Оставить где то на пол часа. Освободить от бумаги, развернуть, оставить до полного остывания, накрыв полотенцем.

На остывший корж нанести крем, скрутить рулетом, украсить по желанию.

Крем.
Смешать 2 желтка, 120 г сахара, 1 ч.ложку муки, 1 ч.ложку крахмала. По-немногу вливать крепкое кофе-экспрессо (150 мл). Смесь варить на небольшом огне постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, добавить 70 г сливочного масла и 100 г черного шоколада (поламанного на куски), перемешать до однородного состояния. Оставить до полного застывания.
Всбить жирные сливки (300 мл). Добавить кофейную основу, аккуратно перемешать вручную.

http://lubany-b.livejournal.com/260892.html