Бараньи голяшки с фруктами по-мароккански



По картинке можно кликнуть и рассмотреть изображение в большом разрешении. Это ингредиенты для замечательного, очень вкусного блюда.

Сегодня, 24-го января, по НТВ показали сюжет о приготовлении довольно необычного для российских едоков блюда и мне интересна реакция телезрителей на увиденное. Жаль, что ролик в ютубе запаздывает. За реальность я не беспокоюсь - я уже предлагал такую еду самым разным компаниям и всюду это блюдо было встречено с восторгом.
Принципы приготовления вариации, продемонстрированной сегодня в эфире, основаны на рецепте, с которым я познакомился на кухне Дома Рахаль в Касабланке.
Как я уже говорил, эта кейтеринговая компания готовит как на королевских праздниках, так и для свадеб и торжеств обычных марокканцев. Повара этой компании представляют Марокко на международных выставках и презентациях. Так что - посмотрите на работу Мастеров - вы не пожалеете о потраченном времени!





Так выглядит блюдо, приготовленное марокканскими поварами.
По картинке можно кликнуть, чтобы рассмотреть изображение в большом разрешении.

А здесь можно посмотреть и почитать о том, как это блюдо готовят в оригинале, в Марокко.

http://stalic.livejournal.com/654832.html

Ленивая капустная запеканка



Очень простое в приготовлении блюдо, несомненно, понравится всем, кто любит голубцы. Эта запеканка прекрасно подойдет для воскресного ужина в кругу семьи.

Дерзкие фрикадельки по-азиатски!

далее

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут



По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке…
Читать далее...

Говяжья печень с яблоками

Ингредиенты:
Говяжья печень - 350 г
Лук - 2 шт
Яблоки - 2 шт
Коньяк - 7 ст ложек
Масло растительное - для жарки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Печень порезать на средние кусочки и обжарить на растительном масле, постоянно помешивая.
2. Лук нарезаем тонкой соломкой и добавляем к печени, жарим еще 3 мин. Затем добавляем яблоки очищенные от кожуры и нарезанные дольками. Обжариваем еще 3 мин. помешивая и вливаем коньяк. Солим и перчим по вкусу, обжариваем помешивая пока не испариться коньяк.

Приятного аппетита!

Фасоль по-закарпатски

Очень сытное и вкусное блюдо из свинины и фасоли. Читать далее

 

Гречневая каша с мясом по-купечески - круче плова!

У гречи по-купечески есть секрет, она понравиться даже тем кто не любит гречневую кашу, этот рецепт имеет успех из-за фейерверка вкусов пряностей, тушеного мяса, зелени, вкуснейшей подливки и рассыпчатой гречи. Сочетание разных вкусов и есть секрет гречи по-купечески.

Гречневая каша с мясом по-купечески

Вкусный рулет-ветчина "а-ля копченый" из свиной рульки с чесноком в домашних условиях

Рулет из рульки. Необычно? Это точно, такая закуска понравится любому гурману, даже те, кто равнодушен к мясным изделиям, непременно захотят попробовать ваш шедевр кулинарного искусства. Рулет из рульки нисколько не уступит мясной нарезке из колбасы или ветчины, и возможно тарелочка с ней очень быстро опустеет.
Залежалась в морозильнике довольно мясная свиная рулька, решила сделать из неё рулет-ветчину. Получилось очень вкусно, весом около килограмма, одним словом - натурпродукт без консервантов и стабилизаторов.

рулет-ветчина "а-ля копченый" из свиной рульки

Свинина с ароматом вишни - это что-то потрясающее!!!

Мясо очень нежное, сочное, с едва уловимым ароматом вишни... Мясо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде. А корочка у мяса это что-то потрясающее!!! 

Рецепт приготовления данного мяса довольно прост! Но тем не менее вкус у него отменный! Подкупает тем, что мясо не требуется выдерживать в маринаде! Желающих отведать кусочек сочного, ароматного мяса, прошу к столу!!!

Желающих отведать кусочек сочного, ароматного мяса, прошу к столу!!!

Свинина, томленая в луковой шелухе

Буженина из свинины, сваренной в луковой шелухе. Особенно вкусной её делает намазка сверху из чеснока и красных перцев. Читать далее