Кто интересуется хлебом, тот знает всё 
про этот вкусный, нежный, ароматнейший хлеб 
с изумительно хрустящей корочкой.
На мой взгляд,
манку, более чем недооценивают в кулинарии. 
И мало кто знает, что тесто с ней становится более упругим, 
но в то же время нежным
( в нём совсем не ощущаются крупиночки), 
блинчики- кружевными,
а пельмени- не расклеиваются. 
Ну а что говорить про манники- просто отдельная песня! 
Чем меня всегда удивляет Этот хлеб, 
так это памятью формы- как бы его не сжимал- он всегда
возвращает свою исходную форму.
Собственно- милости прошу!