Цитата сообщения xxmilaxx

  

Вкусы: овощной  острый Тэги: закуска  салат  обед  ужин АВТОР  Света-Котэ
Время приготовления: 15 минут
Описание: Все любителям остренького посвящается! Быстрый и несложный рецепт отличной закуски. На килограмм баклажан – 6 зубчиков чеснока, 1 ложка уксуса, ложка масла и 15 минут времени!

Ингредиенты для "Маринованные баклажаны"

• Баклажан — 1 кг
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Уксус — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ст. л.

 

Рецепт "Маринованные баклажаны"

Баклажаны помыть, нарезать.

 

Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, черный перец, перемешать, залить половиной стакана кипятка.

 

Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

 

Пока стекает лишняя жидкость, в сковороде разогреваем ложку масла. Обжариваем баклажаны, помешивая, 2 минутки.

 

Переложить в чашку залить маринадом, перемешать. Дать настояться в течение 5 минут.

 

Закуска готова!

 

Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/57794/