Вкусные домашние голубцы – отличный вариант на второе. С их приготовлением нужно немного повозиться, зато получается сытное самостоятельное блюдо «три в одном»: и овощи, и гарнир из крупы, и мясо. Хотя вполне можно и без мяса, если Вы соблюдаете пост. Овощные вегетарианские голубцы, без фарша и сметаны, не уступают по вкусу классическим. Сомневаетесь? А Вы приготовьте и сами попробуйте!

Ингредиенты:

1 кочан капусты (для голубцов лучше всего брать белокочанную капусту приплюснутой формы, хотя, если не найдёте такую, пойдёт и круглая);

1 ст. риса;

1-2 морковки;

1 луковица;

Соль, перец, лавровый лист;

Подсолнечное масло;

Томатная паста – 2 ст.л. или сок 0,5-1 ст.;

Зелень.

Приготовление голубцов - далее...