Ингредиенты:
мякоть свежей тыквы – 500 г
сахар – 1,5 стакана (300 г)
апельсин – 1 шт.
лимон – 1 шт.
корица молотая – 1 ч. ложка

Приготовление:
Очистите тыкву от кожуры, удалите волокнистые внутренности и семечки. Полученную мякоть нарежьте кубиками размером 1-1,2 см.

Апельсин вымойте и также нарежьте кубиками вместе с кожурой, по возможности удаляя семечки.

Нарезанную тыкву сложите в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы кубики пустили сок. Затем добавьте в миску нарезанный апельсин, молотую корицу и поставьте на слабый огонь и доведите массу до кипения.

Варите, помешивая, пока сироп не станет густеть, а кубики тыквы слегка развариваться.

Добавьте в варенье выжатый из лимона сок и варите, помешивая, еще 5-8 минут. Затем разложите в сухие стерильные банки и плотно укупорьте. После остывания банки с вареньем можно убрать в прохладное (или не очень) темное помещение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!