Фото: youtube.com

 

• Время приготовления: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• кабачки, 1 шт.
• вода, 150 мл
• соевый соус, 1,5 ст. л.
• уксус, 1 ст. л.
• сахар, 1 ст. л.
• соль, 1 ч. л. (неполная)
• чеснок, 2 зубчика
• кинза, пучок
• перец чили, щепотка
• паприка, щепотка
• черный перец, щепотка

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

•  

  
  Фото: ladyspecial.ru
  Хорошо вымытый молодой кабачок нарезаем полупрозрачными тонкими кружками или ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой.

  Измельчаем кинзу или петрушку – что вам больше по вкусу. Чеснок также измельчаем.

  Складываем ломтики кабачка в посуду, закрывающуюся крышкой. Посыпаем специями, солью, поливаем уксусом и соевым соусом.

  Соль должна быть крупного помола, это важно для быстрого маринования. Мы будем взбалтывать кабачки, крупная соль выступит как абразивный материал.

  Добавляем сахар, чеснок и зелень.

  Заливаем все примерно 100-150 мл крутого кипятка. Накрываем крышкой и хорошо взбалтываем.

  Когда кабачок остынет, ставим его в холодильник. Идеально продержать в холодильнике два часа, но если аромат вас свел с ума и вы потеряли волю, можно есть сразу.

  Приятного аппетита!